生產者面對面

「嘉農酒莊」是合作社料理米酒的生產者，使用梨山地區合作社的惠蜜蘋果，以高比例惠蜜蘋果切片加入本土二砂糖，一起發酵釀製。
結合龍眼花蜂蜜的香甜與蘋果醋的溫和酸味，口感酸甜適中，能去油解膩，加入氣泡水、冰水或茶飲中風味更佳

現場將製作料理試吃，請攜帶環保杯及餐具！

嘉農酒莊立足嘉義，長年以台灣在地農產為基礎，投入酒類與醋類產品的釀造與開發。產品不只是商品，更是土地、原料、生產者與消費者之間的連結，期望持續以專業釀造能力，結合台灣農產特色，做出讓消費者喝得安心、也能感受到土地溫度的產品。因此，酒莊在經營上重視三個方向：
第一，是珍惜台灣在地原料。 盡可能從農產本身出發，延伸其加工價值，減少浪費。
第二，是重視製程與安心。 以健康與單純為基礎，避免不必要的化學添加，讓產品回到原料本質。
第三，是落實永續經營與社會責任。 透過穩定、務實的生產方式，支持在地農業，讓產品不只是被消費，也能傳遞對環境與土地更友善的價值。

▲這場活動將帶您深入了解「時間」與「土地」交織出的醇厚滋味。

4/28(二) 14:00-16:00，士林站特別邀請嘉農酒莊負責人陳柏綸，以食品科學專業分享農產轉化的釀造美學。

現場將品嚐難得一見、陳釀近 4 年的「蜂蜜惠蜜蘋果醋」。這款果醋源自對裂果與落果的珍惜，結合惠蜜蘋果的清香與蜂蜜的圓潤，口感溫和不刺喉。當日將帶領大家體驗果醋飲、油醋沙拉及油漬小番茄等多樣應用。誠摯邀請您前來，感受這份不加化學添加、讓農產價值延續的永續心意！

禾乃川位於三峽在地,為社會企業,其製作的豆漿及豆干類,用台灣本土友善栽種的豆類及古法的製作,使大家可品嚐其自然的風味,一向是合社的社員很喜愛的產品,這次將於端午節預購的品項為米麴甘酒(無酒精成份)-好喝的口感,大人,小孩都能飲用,是利用台灣優質白米發酵而成.大家一起來聽聽禾乃川的故事吧!也一起來品嚐美味的米麴甘酒。

禾乃川的「米潤飲」源自日本傳統飲品——甘酒
以白米與米麴自然發酵而成，無酒精，呈現天然米麴釀酵的溫潤風味。
天然無添加，不含防腐劑與香精，口感自然甘甜，也喝得到米粒的真實質地。
歡迎到站所認識生產者，分享品牌理念與產品特色，試喝品嘗米潤飲的風味。

從雞高湯、肉粽、鹽水雞翅……這些社員們耳熟能詳、備受歡迎的加工品，來自主婦聯盟合作社長期信賴的夥伴「漢典食品」 加工廠。
在原料端的控管上，漢典確實是下了苦心，合作開發的產品，從鍋底、高湯、即食品，到節慶預購的肉粽、年菜等。
您都品嚐過嗎?
端午節的粽子就別再錯過預購囉！
邀請您來～聽聽生產者的心聲。

端午節預購品項：
1.南部粽 2.北部粽3.酒香桂圓紫米粽4.杏菇板栗素粽

2016年成立的禾乃川，長期在台灣尋找本土黃豆製作安心的豆製品，同時也陪伴著三峽在地的職人與年輕人一起共創共生讓社區更美好。禾乃川不只是在做豆製品，亦是在守護一種失而復得的珍貴價值，選用台灣本土非基改大豆，是因為看見了土地的疲憊與老農的堅持，每一顆圓潤的大豆，都承載著台灣農民的汗水與對友善耕作的執著，始終相信最好的味道來自腳下這片土地。將這份對大地的愛，轉化為「甘之如飴」的精神，讓每一口濃醇的豆漿，都成為串聯城鄉共好的溫柔紐帶。

[2026端午節預購]
合作社X禾乃川 為社員準備兩款暖心「米潤飲(甘酒)：原味、紫米 」，甘酒被日本人稱為喝的點滴，用最單純的原料帶來最溫潤的滋養，歡迎一起來試飲認識生產者，也一起將美味帶回家！

▲活動有試飲及試吃，請自備環保餐具，謝謝。

禾乃川位於三峽在地,為社會企業,其製作的豆漿及豆干類,用台灣本土友善栽種的豆類及古法的製作,使大家可品嚐其自然的風味,一向是合社的社員很喜愛的產品,這次將於端午節預購的品項為米麴甘酒(無酒精成份)-好喝的口感,大人,小孩都能飲用,是利用台灣優質白米發酵而成.大家一起來聽聽禾乃川的故事吧!也一起來品嚐美味的米麴甘酒。

禾乃川的「米潤飲」源自日本傳統飲品——甘酒
以白米與米麴自然發酵而成，無酒精，呈現天然米麴釀酵的溫潤風味。
天然無添加，不含防腐劑與香精，口感自然甘甜，也喝得到米粒的真實質地。
歡迎到站所認識生產者，分享品牌理念與產品特色，試喝品嘗米潤飲的風味。

想知道如何用一罐油醬變身星級料理嗎？

5/1(六) 10:00-12:00，士林站邀請「樸實工作室」創辦人孫嘉豪分享「裸製作」職人精神！

現場將示範如何運用九層塔與五椒堅果油醬，搭配新鮮芽菜、南瓜及莫札瑞拉起司，親手製作墨西哥捲餅與法式鹹派。您將品嚐到低溫烘焙堅果與台味九層塔、香辣五椒交織的豐富層次。誠摯邀請您前來，學習將無添加的天然拌醬融入創意料理，感受品牌支持小農、追求原色原味的純真魅力！

▲提醒您~請自備環保餐具唷~
 

還記得去年預購樸實工作室，推出好吃好應用的堅果醬嗎？

今年端午預購，樸實又為我們帶來了

五椒堅果油醬及九層塔堅果油醬

並將應用二款堅果油醬料理教作示範

異國料理教作菜單有：

法式鹹派

墨西哥餅皮

請參加的社員 記得自備餐具哦！
 

嘉農酒莊相信，產品不只是商品，更是土地、原料、生產者與消費者之間的連結，期望持續以專業釀造能力，結合台灣農產特色，做出讓消費者喝得安心、也能感受到土地溫度的產品。因此，酒莊在經營上重視三個方向：
第一，是珍惜台灣在地原料。 盡可能從農產本身出發，延伸其加工價值，減少浪費。
第二，是重視製程與安心。 以健康與單純為基礎，避免不必要的化學添加，讓產品回到原料本質。
第三，是落實永續經營與社會責任。 透過穩定、務實的生產方式，支持在地農業，讓產品不只是被消費，也能傳遞對環境與土地更友善的價值。
 

端午預購產品｜蜂蜜惠蜜蘋果醋
本產品以蘋果與蜂蜜兩種風味元素作為核心。惠蜜蘋果本身帶有清新細緻的果香，酸甜表現柔和，風味較為乾淨明亮；蜂蜜則提供圓潤、溫和的甜香與層次，讓整體酸感更顯平衡，不會過於尖銳。兩者搭配後，使果醋入口時帶有蘋果自然果香，尾韻則有蜂蜜柔順的香氣與口感，適合日常稀釋飲用，也可搭配氣泡水、冷水、沙拉醬汁或作為料理風味延伸使用。

在製程上，產品以風味自然、配方單純為出發點，重視原料本身的表現，並且此蘋果醋已經釀造接近4年，6讓其在桶內繼續熟成，不以化學添加物堆疊風味，期望讓社員喝到的是原料原有的香氣、酸度與層次，難得有機會可以喝到陳年近4年之蘋果醋風味。

此外，嘉農酒莊早期也曾將因風災落果、裂果而不利鮮食銷售的蘋果再利用，釀製成果醋產品，獲得良好回響。對嘉農酒莊而言，這不只是產品開發，更是一種對農作物價值的延續，讓辛苦種出的果實即使不符合生鮮市場標準，仍有機會以另一種形式被好好珍惜與使用。

來一場「慢下來、看見食物本質」的相遇
再度邀請生產者 — 樸實來到民生站，本次帶領大家透過兩道跨文化料理，打開味覺的邊界：

■教作內容
｜墨西哥餅皮與捲餅：從麵糰開始，親手製作餅皮，搭配當季蔬菜與堅果油醬，捲起一份清爽又有層次的風味。
｜法式鹹派（Quiche）：結合南瓜、菇類與乳製品，透過烘烤釋放香氣，讓堅果油醬成為風味的靈魂橋樑。

將結合兩款端午節預購產品：
【五椒堅果油醬】— 獨家五種椒配方，色、香、味、麻俱全。帶有微辣層次，提升整體香氣與深度
【九層塔堅果油醬】— 選用六種低溫烘烤的香脆堅果加入九層塔製成，清新草本氣息，讓料理更顯輕盈與平衡。

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• 教作活動含現場試吃，請自備餐具！
• 皆有準備葷素料理，歡迎報名

「嘉農酒莊」是合作社料理米酒的生產者，使用原鄉部落農友盛產的青梅，全程採指定原料，將青梅釀造成梅酒、梅醋，供應合作社中秋節的禮盒，誠摯邀請大家參加，＂梅＂事就一起來站所，品梅酒、嚐梅醋，聽生產者分享"梅"好的故事！

【活動介紹】

1. 釀酒與釀醋。
2. 穀物酒與水果酒的種類與選擇。
3. 穀物醋與水果醋的種類與選擇 。
4. 酒與醋的相關QA
5. 料理教做

現場將製作料理試吃，請攜帶環保杯及餐具！

1. 釀酒與釀醋。
2. 穀物酒與水果酒的種類與選擇。
3. 穀物醋與水果醋的種類與選擇 。
4. 酒與醋的相關QA
5. 料理教做

2009年創立樸實工作室的孫嘉豪，希望以簡約的、環保的、純真的產品為出發，將消費行為重新拉回來，讓它與「人」及「土地」產生更強的關係。也透過不斷地學習成長，與所有朋友們分享對優質健康生活的想像。純真自然、真材實料、原色原味，是我們要的生活方式。樸實工作室堅持選用健康、乾淨的好食材，透過嚴謹的工法，將食材融合而產生新風貌。不使用修飾口感與味道的人工添加物，只讓食材的風味自然流露。隨著每一批農作物所接受陽光、空氣、水招待的方式不同，每一口也都有不同的體會，這才是真實人生。

2026年端午節預購帶來社員廣受好評的五椒堅果油醬、九層塔堅果油醬。各有其產品特色：

五椒堅果油醬：

1.選用五種椒配方，取朝天椒辣、燈籠椒香、花椒濃、青花椒麻、黑胡椒辛，搭配玄米油及低溫烘烤堅果，色、香、味、麻俱全，麻香而溫辣。

2.成分單純，不添加防腐劑、人工色素、味素。

3.適合料理：剁椒魚、開胃小菜、拌飯、拌麵、涼拌。

九層塔堅果油醬：

1.九層塔是台灣人熟悉的一種香料植物，廣泛應用在煎煮炒炸等各種料理，採用台灣紅骨九層塔，選用六種低溫烘烤香脆堅果所製作。

2.成分單純，不添加防腐劑、人工色素、味素。

3.適合：拌麵、拌飯、沙拉或沾麵包等，各種料理方式均可使用。

現場會有料理現場教學，色香味俱全，歡迎社員踴躍報名參加！