生產者面對面

魚油軟膠囊分享

歐嬤德式美食創辦人邱岱玉，從剛開始她做德式料理是為了先生的胃，做著做著就喚醒了她的美食天賦。
歐嬤Oma，是德文中阿嬤的意思為的是感念透過由德國婆婆串連起的傳統德國家常菜，以及德國麵包製作工藝，因此將相關餐飲店名都使用「歐嬤(Oma)」一詞。

2026年貨預購歐嬤為合作社社員帶來一道德國經典名菜-德式酸菜燉豬腳(含 2 顆麵包球)。

德式酸菜燉豬腳是一道將豬腳與發酵的酸菜一同燉煮的料理，風味酸甜，油亮外皮配上厚實燒烤味，搭一口酸菜或黃芥末醬超級唰嘴！

記得自備環保餐具！不要猶豫!
再忙也要抽空報名參加，這場您絕對不能錯過，名額有限喔!

【讓德國精神深根於台灣】

歐嬤德式美食創辦人邱岱玉，從青年時期對德國文化的嚮往，到負笈德國接著與德籍丈夫相識結褵，到開德國餐廳，德國美食文化以深深融入到她的血液。歐嬤德文中阿嬤的意思為的是感念透過由德國婆婆串連起的傳統德國家常菜料理是表達感激與愛意最直接的方式。剛開始他做德式料理是為了先生的胃，做著做著就喚醒了她的美食天賦。今年年貨預購的德式酸菜燉豬腳先以德式香料醃製過至少3天以上，再燉煮約1個半小時，再用烤箱烤2個小時，搭配德國酸菜。美味上桌!

請自備環保餐具！不要猶豫!
再忙也要抽空報名參加，這場您絕對不能錯過，名額有限喔!

歡迎來搶鮮品嘗~生產者現場料理示範

一夫水產品牌理念與特色

• 科學養殖：以「科學為本，師法自然」為核心，導入溫室循環水技術，提供24小時監控的養殖環境。
• 無用藥養殖：堅持不使用抗生素及動物用藥，並通過產銷履歷和第三方檢驗，確保產品安全。
• 產銷履歷：從養殖到販售，全程透明，消費者可透過掃描QR Code追溯產品來源。
• 智慧養殖：運用數據分析了解消費者需求，並設計出符合小家庭需求的小包裝產品。 

• 2017年：獲選農委會百大青農。
• 2018年：獲選產銷履歷達人。
• 2021年：獲選全國模範漁民。
• 其他：產品曾獲得米其林必比登推薦餐廳的肯定。 

1.認識年菜生產者 鮮湧

2.鮮湧 年菜選品之覆熱與品嚐：花雕雞

---鮮湧今年會在合作社供應的年菜，當天會介紹---

*** 2026團圓年菜套餐（四菜一湯）
1.泰式檸檬魚2.京都排骨3.花雕富貴雞4.瑤柱櫻花蝦荷葉飯5.上海醃篤鮮

*** 年菜單品:

干貝獅子頭, 茶香香椿八寶油飯（素）,椰香紅豆紫米冷月

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年菜活動系列–生產者面對面：從學甲來的一夫草蝦

時間：2025年11月27日上午10:00
地點：主婦聯盟合作社海安站
在合作社買菜時會好奇產地在哪，產品如何生長，味道如何嗎？
與生產者面對面的機會來了！歡迎報名參加

鮮湧從2017年於三重區建立中央廚房，期望由公司的願景-鮮〞食美味、〝湧〞溢真心，來提供給社員有更美味健康的食品。2023年起，鮮湧與合作社合作推出團圓年菜組，頗受社員讚賞，邀請社員一起來聽聽生產者的故事。活動內容如下：

• 介紹鮮湧/生產線與生產理念。
• 與合作社合作的故事。
• 講解團圓年菜組的各產品的覆熱方式。

活動含現場試吃，請自備餐具！

特邀生產者（昱倫）分享魚油的把關，含量解說，保健運用。

1. 公司理念介紹

2. 年貨預購品-刺蔥堅果油醬&香椿堅果油醬介紹及試吃

    預計三道料理示範

3. 年貨預購品-金鑽鳳梨酥糖介紹及試吃

食物的風味來自五種感官的綜合體驗，帶您重新解析食材與加工品，並善用五感的特性，讓大家都能輕鬆當大廚。

2026年貨預購產品介紹：
堅果油醬組：香椿、刺蔥
選用具有台灣特色的在地辛香料，製成在南歐一般家庭中常見的堅果油醬，不論用於拌飯、麵、青菜、沙拉或沾麵包，中西料理都合得來，小小一匙就能讓風味大大提升，是廚房料裡不可或缺的秘密武器。
▲香椿堅果油醬 
▲刺蔥堅果油醬  

生產者簡介：
本著『樸實無華，腳踏實地』的信念，選用友善環境的安心食材，不經化學添加物修飾口感，並透過嚴謹的製作工法，結合不同食材，賦予食物新風貌。

歡迎踴躍報名參與，活動當天會有美味料理，請自備餐具。

請社員來聽年菜生產者「鮮湧」，如何生產製作年菜：

1.京都排骨2.花雕富貴雞3.泰式檸檬魚4.瑤柱櫻花蝦荷葉飯5.上海醃篤鮮6.干貝獅子頭7.茶香香椿八寶油飯（素）8.椰香紅豆紫米冷月（會選擇幾樣產品試吃）

生產者會介紹如何解凍、覆熱。

歡迎社員一起來參與、提前試吃115年預購年菜（請自備餐）。

歐嬤德式美食創辦人邱岱玉，從青年時期對德國文化的嚮往，到負笈德國接著與德籍丈夫相識結褵，到開德國餐廳，德國美食文化以深深融入到她的血液，料理是表達感激與愛意最直接的方式。剛開始他做德式料理是為了先生的胃，做著做著就喚醒了她的美食天賦。

年貨預購--歐嬤德式美食～酸菜豬腳鍋佐南德麵包球

來自德國婆婆的食譜為合作社改良而成。

酸菜燉豬腳是德國經典的鄉村菜餚，以大骨蔬菜高湯燉煮德式豬腳和德籍主廚自製巴伐利亞白腸，並添加鮮奶油與酸奶，使湯頭更醇和溫順，風味獨特。

老闆娘推薦最佳吃法，小火煮滾做為圍爐火鍋，可依喜好調整濃淡，加入一些蕈菇、蔬菜及肉片，讓湯頭風味更多層次，再將南德麵包球丟入吸滿湯汁更好吃。

講座免費，請自備餐具。

1.生產者介紹如何解凍、覆熱。

2.了解如何嚴選優良農產畜產，不過度調味，拒絕使用食品添加物。

3.試吃產品：泰式炸檸檬魚、京都排骨花雕興旺雞、櫻花蝦荷葉飯、上海醃篤鮮、椰香紅豆紫米、干貝獅子頭、茶香香椿八寶油飯。（以上產品選幾樣試吃）

請自備餐具來品嘗年菜喔~

歡迎來搶先品嘗年菜~

「歐嬤 豬腳」是透過將豬腳醃製後烤至外皮酥脆，口感與傳統德國的脆皮豬腳類似，並結合了德國傳統家常菜的風味。 

• 餐廳背景： 創辦人邱岱玉因嚮往德國文化，在德國求學時與德籍丈夫認識，為了讓丈夫能吃到家鄉味，向婆婆學習德式料理並創立了此餐廳。
• 料理風格： 菜色強調傳統德式風味，由創辦人的德國婆婆傳授，是道地經典的德國家常菜。 

鮮湧，創辦之初即以【美味與健康完美結合】為目標，像照顧家人至親般，悉心烹調每一道料理,在身為營養師的創辦人用心配置下，均衡各類營養素，並利用食材本身的風味調和，不使用鮮味劑，高規的製程與品管，和安全的封裝、運送，最後得以在每一個用餐環境裡，完美呈現佳餚。

誠摯邀請大家來聽鮮湧的故事分享

🇩🇪【德國風味｜歐嬤年貨預購試吃】🇩🇪

熱愛美食的你千萬別錯過！
11/20 我們邀請「歐嬤德式美食有限公司」生產者親臨士林站，分享從德國家鄉味到台灣餐桌的故事。現場還能試吃招牌料理——德式酸菜燉豬腳🥩搭配香氣滿滿的麵包球，酸香開胃、肉質Q彈，保證讓你一口驚豔！

名額有限，快來報名一起品味歐風午后時光✨
♻️ 請自備環保餐具，一起享受永續美味！

生產者面對面-鮮湧的理念【鮮食美味，湧溢真心】為核心

整合營養、餐點設計、膳食管理、食品研發、生產製造、衛生安全、倉儲物流等專業，建立【食與味的服務設計】團隊，除了能隨時為夥伴廠商開發符合需求的高品質產品，更迅速傳遞幸福體驗。

當日備有料理示範與試吃，請自備餐具。

邀請大家一起來參加，聽聽生產者精彩的分享！

歐嬤德式美食創辦人邱岱玉，從青年時期對德國文化的嚮往，到負笈德國接著與德籍丈夫相識結褵，到開德國餐廳，德國美食文化以深深融入到她的血液，料理是表達感激與愛意最直接的方式。剛開始她做德式料理是為了先生的胃，做著做著就喚醒了她的美食天賦。
歐嬤Oma，是德文中阿嬤的意思。為的是感念透過由德國婆婆串連起的傳統德國家常菜，以及德國麵包製作工藝，因此將相關餐飲店名都使用「歐嬤(Oma)」一詞。

2026年貨預購歐嬤為合作社社員帶來一道德國經典名菜-德式酸菜燉豬腳(含 2 顆麵包球)。

是一道將豬腳與發酵的酸菜一同燉煮的料理，風味酸甜，油亮外皮配上厚實燒烤味，搭一口酸菜或黃芥末醬，超級唰嘴！

往往在德式餐廳才能吃到的德國豬腳，現在在家就能輕鬆加熱料理，不僅宴客下酒超大氣，當作異國風味的年菜上桌也很適合！

歡迎社員們踴躍報名參加，現場會有德式酸菜燉豬腳的試吃體驗喔!