生產者面對面

生產者面對面 

【品川實業-酥脆花枝排】

堅持搥打的傳統工法
選用 『來自大海味道』的上等新鮮花枝

真材實料，每一口都能看見原食材的黃金花枝排

料理方式多樣，可以選擇香煎、酥炸、或是少油氣炸

無論哪種做法都能呈現外皮金黃香脆，內餡蘊藏豐富的海鮮鮮味。

2025.04.08(二) 14:00 - 16:00

海安站邀請您一同來品嚐
也帶您瞭解 品川實業如何做到  『『守護初心   真誠安心 』
請記得自備環保餐具喔!
 

法蘭茵【NAVEEN】COSMOS Standard是一個專針對「化妝品」領域的有機/天然化妝品驗證標準。
COSMOS只驗證化妝品及化妝品原料，對化妝品產業的各方考量更加明確、合理，也是NAVEEN最初選擇它的原因。

COSMOS驗證建立的宗旨為：「藉化妝品行業投入並遵守這個規範，盡可能減少對環境的衝擊－－製造端需在配方調配、生產流程實行必要改變，消費者亦會在使用習慣上連帶做出調整。」
NAVEEN產品上的COSMOS有機驗證標章
〈 7大亮點統整 〉
★ 潔淨永續的工廠：有責任、有意識的選用不含氯、具高生物分解性的清潔與消毒用品（例：不使用漂白水）
★ 尊重生命：禁止動物試驗，給予動物良好的生活環境，並維護動物快樂生存的權益

★ 永續的瓶器與包材：不使用含氯塑膠、不過度包裝，選擇最小化包裝不只是減少包材，也減少碳足跡

★ 規範原料來源與製程：挑選原料時，以最大努力降低對環境的影響，例如不使用基改、合成香料、奈米等成分

★ 控管工廠廢棄物：包含能源使用計算（碳排放量）和垃圾分類（廢棄物再利用與秤重紀錄）

★ 有機單位定期複檢：給英國土壤協會每年至台灣驗廠稽查複檢一次

★ 系統化產品歷程：完整且透明的製造流程，從原物料來源到最後出貨，皆有完整紀錄供COSMOS稽核員每年到廠稽查調閱

邀請大家一起來參加，聽聽生產者精彩的分享！

「陳稼莊果園」於1989年創立，至今已35年。創辦人陳坤生堅持種植農作物不能使用農藥、化學肥料、除草劑，加工製成產品不要使用化學合成添加物。如今兒子陳柏璋也接棒傳承這份志業。

陳稼莊強調回歸健康、安心的食材本質，嚴選自家農場有機農法栽培或台灣本土有機/自然/無毒農法栽培水果，然後在高雄市鳳山區自有的加工廠，秉持不使用防腐劑、色素、香料，以無添加、無調整的原則，生產果汁、果醋、果醬、果茶等天然農產加工品。

本次端午節預購「陳稼莊」帶來新品有機果汁蒟蒻綜合口味(桑椹、草莓、百香果)，使用高比例25%有機水果原汁，非使用濃縮還原果汁，皆為有機加工廠榨製。無添加色素、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑，全口味皆為台灣本產有機水果原汁，通過有機驗證，醇真風味，軟Q口感，小包裝便於分次食用。

現場也會讓社員們品嚐新產品—有機果汁蒟蒻，歡迎大家踴躍報名參與。

還記得去年預購樸實工作室，推出好吃好應用的堅果醬嗎？

今年端午預購，樸實又為我們帶來了

五椒堅果油醬及九層塔堅果油醬

並將應用二款堅果油醬料理教作示範

料理教作菜單有：

九層塔佛卡夏麵包

鹹豆漿

紅油炒手

九層塔烘蛋

請參加的社員 記得自備餐具哦！
 

ㄧ邀請生產者民生醬油，現場教作以醬油入菜的料理！並介紹新品「米醬油膏」

ㄧ迎接端午節吃粽子的到來！（自備餐具）

2009年創立樸實工作室的孫嘉豪，在社會上闖蕩了十多年，其中一半的時間貢獻給了非營利組織(NGOs)。在NGOs裡，他體悟到，很多事情與其一直告訴大眾什麼不能做之外，更重要的是打開一扇門，讓大家知道可以走的路。跟隨母親經營生機飲食產業多年，孫嘉豪有幸接觸到許多小型農民及生產者，也對他們認真看待生命與土地的態度敬佩不已。

   「樸實無華、腳踏實地」。我們希望以簡約的、環保的、純真的產品為出發，將消費行為重新拉回來，讓它與「人」及「土地」產生更強的關係。也透過不斷地學習成長，與所有朋友們分享我們對優質健康生活的想像。純真自然、真材實料、原色原味，是我們要的生活方式。樸實工作室堅持選用健康、乾淨的好食材，透過嚴謹的工法，將食材融合而產生新風貌。我們不使用修飾口感與味道的人工添加物，只讓食材的風味自然流露。隨著每一批農作物所接受陽光、空氣、水招待的方式不同，每一口也都有不同的體會，這才是真實人生。

2025端午節預購帶來兩支新品：五椒堅果油醬、九層塔堅果油醬。各有其產品特色：

五椒堅果油醬：

1.選用五種椒配方，取朝天椒辣、燈籠椒香、花椒濃、青花椒麻、黑胡椒辛，搭配玄米油及低溫烘烤堅果，色、香、味、麻俱全，麻香而溫辣。 

2.成分單純，不添加防腐劑、人工色素、味素。

3.適合料理：剁椒魚、開胃小菜、拌飯、拌麵、涼拌。

九層塔堅果油醬：

1.九層塔是台灣人熟悉的一種香料植物，廣泛應用在煎煮炒炸等各種料理，採用台灣紅骨九層塔，選用六種低溫烘烤香脆堅果所製作。

2.成分單純，不添加防腐劑、人工色素、味素。

3.適合：拌麵、拌飯、沙拉或沾麵包等，各種料理方式均可使用。

現場會有佛卡夏麵包等數道料理現場教學，葷素料理示範，色香味俱全，請攜帶環保餐具，一起愛地球!

產品知識及使用交流分享

生產者品川實業股份有限公司與主婦聯盟合作社長期以來都堅持無添加產品，社內已有品川生產的花枝丸、花枝蝦丸與花枝漿，近期的新品古早味香菇肉羹更是受到社員青睞。自1950年在萬華三水街市場以手工魚丸起家的品川，現在由第三代總經理陳威志接手。品川於瑞芳工業區的廠房，除了保留陳威志父親時代的搥打設備外，近幾年也陸續整廠，朝向讓產品更精益穩定且多元的方向發展，至今有多款產品，獲得中華穀類食品工業技術研究所無添加潔淨標章認證。

品川以特殊的「搥打技法」及「低溫靜置掌控」製作肉羹，此做法是源於上一代製作花枝漿的經驗延伸。坊間多數花枝漿採取絞切、攪拌方式，而品川從陳威志父親時代就自行研發搥打設備，以反覆搥打方式讓花枝口感紮實Ｑ彈。肉漿在搥打後，還要經過低溫靜置八小時，陳威志以人喻之，「人在躁動後，會想坐下來喝一杯茶讓心安定，肉品亦同，在搥打躁動後，也須冷藏靜置八小時，給予時間讓組織均衡、軟化、緊實。」

所有的改變　都是為了更好。對於未來安心食品的發展藍圖，陳威志表示食材與人一樣，每批都不同，品川朝智慧化工廠的目標前進，以科學方法精準控制，觀察紀錄每個時間點食材的溫度與改變，同時輔以詳實的數據紀錄，以利後續精準調整，在設備的投入下減少產品因人為操作產生的落差，秉持信念，做出食材本來面貌。

2025端午節預購，品川帶來酥脆花枝排。金黃酥脆、真材實料，選自上等新鮮花枝，用手工的方式製作而成。裹粉的花枝排料理方式多樣化，用香煎、酥(氣)炸的方式都很適合，外皮黃金香脆，內餡蘊藏豐富海鮮的滋味。

▲現場備有料理試吃，請攜帶環保餐具，一起愛地球!

生產者品川實業股份有限公司與主婦聯盟合作社長期以來都堅持無添加產品，社內已有品川生產的花枝丸、花枝蝦丸與花枝漿，近期的新品古早味香菇肉羹更是受到社員青睞。自1950年在萬華三水街市場以手工魚丸起家的品川，現在由第三代總經理陳威志接手。品川於瑞芳工業區的廠房，除了保留陳威志父親時代的搥打設備外，近幾年也陸續整廠，朝向讓產品更精益穩定且多元的方向發展，至今有多款產品，獲得中華穀類食品工業技術研究所無添加潔淨標章認證。

品川以特殊的「搥打技法」及「低溫靜置掌控」製作肉羹，此做法是源於上一代製作花枝漿的經驗延伸。坊間多數花枝漿採取絞切、攪拌方式，而品川從陳威志父親時代就自行研發搥打設備，以反覆搥打方式讓花枝口感紮實Ｑ彈。肉漿在搥打後，還要經過低溫靜置八小時，陳威志以人喻之，「人在躁動後，會想坐下來喝一杯茶讓心安定，肉品亦同，在搥打躁動後，也須冷藏靜置八小時，給予時間讓組織均衡、軟化、緊實。」

所有的改變　都是為了更好。對於未來安心食品的發展藍圖，陳威志表示食材與人一樣，每批都不同，品川朝智慧化工廠的目標前進，以科學方法精準控制，觀察紀錄每個時間點食材的溫度與改變，同時輔以詳實的數據紀錄，以利後續精準調整，在設備的投入下減少產品因人為操作產生的落差，秉持信念，做出食材本來面貌。

2025端午節預購，品川帶來酥脆花枝排。金黃酥脆、真材實料，選自上等新鮮花枝，用手工的方式製作而成。裹粉的花枝排料理方式多樣化，用香煎、酥(氣)炸的方式都很適合，外皮黃金香脆，內餡蘊藏豐富海鮮的滋味。

▲現場備有料理試吃，請攜帶環保餐具，一起愛地球!

社員好康日 !!!

5/17<六>

9:30~12:00 區年會暨金椿茶油工坊教作

12:00~13:00 共享美味午餐

***社員免費 請自備環保餐具***

民生食品工廠製作的本土黑豆醬油，以台灣本土黑豆發酵釀造，全豆利用，支持台灣本土雜糧復育。
現場除了介紹工廠的生產理念與製造方式，還有料理示範及試吃
歡迎有興趣的社員一起來參加，聽聽生產者精彩的分享喔！
時間：2025.05.14(三) 10:00-12:00

請記得自備餐具喔！！

河堤社員年會(三)河堤廚房-洗愛玉

炎炎夏日到來，河堤主委吳銀條大哥帶領大家使用合作社愛玉子洗愛玉，報名參加者每人可帶回一份1公升愛玉，請自備容器盛裝愛玉。

因場地有限，僅能容納最多15位，若臨時於活動前未能參加，請提前告知，將名額留給候補社員參加，感謝您！

河堤社員年會(二)河堤廚房-端午節包粽

又到了一年一度端午節，河堤主委吳銀條大哥示範如何包肉粽，報名參加者每人可帶回兩顆粽子，如需額外增加，請於報名時告知數量(需自費60/顆)以利準備食材。

因場地有限，僅能容納至多15位，若臨時於活動前未能參加，請提前告知，將名額留給候補社員參加。

河堤社員年會(二)河堤廚房-端午節包粽

又到了一年一度端午節，河堤主委吳銀條大哥示範如何包肉粽，報名參加者每人可帶回兩顆粽子，如需額外增加，請於報名時告知數量(需自費60/顆)以利準備食材。

因場地有限，僅能容納至多15位，若臨時於活動前未能參加，請提前告知，將名額留給候補社員參加。

母親節將於5月份到來！感謝我們辛苦的媽咪、珍愛的伴侶及家人！

邀請您，一起來認識減法生產者<綠藤生機>~
「減法」：從天然原料之中找尋與安全的交集，建構「非必要成分清單」，拒絕超過 2900+ 具疑慮與非必要的成分，挖掘、創造安全而具實證的有效成分來取代，是重視環境永續、人與環境共好的好夥伴！

主婦聯盟合作社[2025年母親節預購]，生產者<綠藤生機>將提供減法保養品「純粹保濕精華液(限定加大版)、奇蹟辣木油(玫瑰橙花限定版)、活萃三日修護精華、綠色海洋精華油、無酸煥膚精華、活萃三日修護化妝水、眼部澄澈雙精華、緊緻抗老組、活萃三日組」，從程序到成分，除去非必要、讓保養回歸純淨，帶給媽咪"不複雜"的自然美麗！

以計畫性的消費，支持我們的生產者~

* 邀請大家一起來參加~一起體驗試用~
* 當日準備[2025年母親節預購]新品蛋糕品嚐，請"務必"自備餐具、環保杯唷！