1202美味上桌：歐嬤的德式料理

主辦單位
大直站

活動時間
2025-12-02 10:00 - 2025-12-02 12:00 【加入Google行事曆】

活動地點
大直站教室 (104 台北市中山區北安路630巷9弄17號)
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報名時間
2025-11-23 00:00 ~ 2025-11-29 12:00

講師資訊
邱岱玉

歐嬤德式美食、烘焙生產者

22年前創辦人邱岱玉開始經營第一間德式餐廳，道地的口味，加上精選健康的用料獲得了顧客們的支持，陸續經營了德式麵包烘培坊，及超級食物概念餐廳。

聯絡窗口
主辦單位
(02)2532-5814

歐嬤德式美食創辦人邱岱玉，從青年時期對德國文化的嚮往，到負笈德國接著與德籍丈夫相識結褵，到開德國餐廳，德國美食文化以深深融入到她的血液，料理是表達感激與愛意最直接的方式。剛開始她做德式料理是為了先生的胃，做著做著就喚醒了她的美食天賦。

歐嬤Oma，是德文中阿嬤的意思為的是感念透過由德國婆婆串連起的傳統德國家常菜，以及德國麵包製作工藝，因此將相關餐飲店名都使用「歐嬤(Oma)」一詞。

2026年貨預購歐嬤為合作社社員帶來一道德國經典名菜-德式酸菜燉豬腳(含 2 顆麵包球)。

德式酸菜燉豬腳是一道將豬腳與發酵的酸菜一同燉煮的料理，風味酸甜，油亮外皮配上厚實燒烤味，搭一口酸菜或黃芥末醬超級唰嘴！

往往在德式餐廳才能吃到的德國豬腳，現在在家就能輕鬆加熱料理，不僅宴客下酒超大氣，當作一道異國風味的年菜上桌也很適合！