0428與生產者有約-花肉社的優質豬肉

主辦單位
南港站

活動時間
2023-04-28 10:00 - 2023-04-28 12:00 【加入Google行事曆】

活動地點
南港站教室 (115 台北市南港區研究院路二段12巷14弄4號)
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報名時間
2023-04-13 09:00 ~ 2023-04-25 23:59

活動費用
社員/社員眷屬免費，非社員 50元

講師資訊
范清貴

綽號阿貴的范清貴以網室養豬多年，本身也是花蓮縣肉品運銷合作社的理事，他說使用細目圍網圈養豬隻，能阻絕蚊蠅、鳥類等可能帶病的昆蟲、動物，尤其大家擔心禽流感威脅，網室豬就沒有這層顧慮。正常、健康成長的豬隻，用藥自然減低。

特別篩選高肉質基因的種豬，讓肉的口感瘦而不柴、油而不膩，後續屠宰、分切、真空包裝等過程也更用心，難怪廣受消費者的喜愛。

聯絡窗口
主辦單位
(02)2651-5201

1997年臺灣養豬業遭受口蹄疫衝擊，花蓮一群志同道合的豬農，希望透過成立合作社團結起來，花肉社因此誕生。花肉社的豬隻來自花蓮指定牧場，採用網室豬舍隔絕病原，配合良好的飼養觀念，有並從飼料、養殖到屠宰、分切之生產過程，皆嚴格管控。

邀請社員一起來品嚐端午節預購產品: 黑胡椒醃豬排、紅麴醃豬排，經過真空按摩機按摩後的里肌肉，肉質軟化，無添加配方，再搭配榖盛紅麴醬精心醃製，讓豬排更美味。目前架上深受社員喜愛的產品還有:肉絲、絞肉、黑胡椒鹹豬肉和馬告香腸等。

課程有料理分享，請記自備環保餐具。