本土農糧 麥田與雜糧守護

二○○七年喜願麵包在主婦聯盟合作社的支持下,開啟一場由生活消費者出發的臺灣小麥復興運動,並透過論述與行動實踐,直接促使政府活化休耕政策,鼓勵農民種植進口替代作物,提高契作轉作補助。從種小麥、大豆到雜糧,,二○一二年成立「喜願咱糧聚樂部」,邀請農友種植雜糧。努力至此,已將糧食中必需的養分:澱粉(小麥)、蛋白質(大豆)和油脂(雜糧)串聯成一張完整的戰略地圖。 二○○八年首次開辦「麥田音樂會」,透過音樂會建立與社會對話的平台,邀請大家關注小麥復興運動。

最新本土農糧 麥田與雜糧守護 2019-09-04

農業勞動的時令調節—雜糧復興

農曆七月半前,二期稻作須完成插秧,方能趕在冬季前收割。而二期稻作收成向來不如一期稻作,因此農地普遍轉種其他作物,如葉菜類、根莖類或玉米、小麥等雜糧。...

近期文章

2018-06-01 生活提案  支持本土農糧 

食農生活家:土地公,祝你平安

我常在想,如果孩子只是在家裡、學校、補習班三個點移動,就算在公園玩,也禁止這不准那;就算吃東西,也被規定要這樣吃不准那樣吃,那麼孩子對他與食農的關係,能有什麼豐厚的親身體驗?...

2017-12-01 生活提案  支持本土農糧 

農業不只是農人的事

寫了一年的「農業觀察」要在這個月告一段落。去年一個難得的機緣,有了一趟為期兩個多禮拜的歐洲農業考察之行,考察的地區以德國巴伐利亞邦為主,後面幾天則去到義大利東北部地區。德義兩國和台灣的國情和民情...

2017-11-01 產品故事  支持本土農糧 

賞鳥晒鹽,自然公園皆相宜

鹽不僅做為調味與養分而存在,也是冰箱發明以前,延長食物保存期限最重要的材料。對個體生命而言,鹽是重要的生存物資;對國家而言,是重大的戰略物資。因此在世界歷史的發展進程中,鹽具有不可忽視的分量.....

2017-11-01 產品故事  支持本土農糧 

毛豆成長故事

毛豆其實是大豆果實約七至八分熟的青割果莢,因果莢外附著一層薄毛,因此稱之為「毛豆」。看天田農場種植的毛豆品種為高雄9 號,成長速度較快,口感佳,也是台灣外銷日本的主力品種。...

2017-10-01 產品故事  支持本土農糧 

美味米飯的產房──稻作與米質研究室

上午十點,走進臺中區農業改良場辦公大樓,一整排電子鍋排列在桌上,整個空間飄散著米飯的清香氣味,這裡是聲名遠播的稻作與米質研究室品飯室,許多重要且知名的稻米品種,如:台稉九號、台中秈十號 、台中一...

2017-10-01 生活提案  支持本土農糧 

油脂與果香的二重奏:帕洛維家的橄欖油在地敘事

全世界的橄欖油有九十五%產自地中海地區,義大利的產量則僅次於西班牙及希臘,居世界第三。懷著這樣的橄欖經驗,在品油師陳詩潔(GiovannaChen)的陪伴帶領下,我來到了帕洛維(Parovel)...

2017-09-01 生活提案  支持本土農糧 

看見農田長滿稻穗之前

從二○○○年開始,農地休耕面積不斷攀升,臺灣農村正在不斷地衰老以及凋零。臺灣農地上遍佈工廠,據農委會統計,全臺有一萬三千公頃的農地被轉為工廠使用,農業生產行為的破碎化、汙染風險以及生產勞動成本的...

2017-08-01 生活提案  支持本土農糧 

自家種的最好賣

義大利東北部的第里雅斯特(Trieste)是一個美麗的海港,位居義大利和巴爾幹半島之間,歷史上曾經被神聖羅馬帝國和奧匈帝國長期統治,也曾經被威尼斯共和國與拿破崙帝國短暫統治。一七一九年成為神聖羅...

2017-05-01 生活提案  支持本土農糧 

務農,生活新選項

農業的發展需要很多條件支持,農地與人力是其中最基本的兩樣,只有在其健全的條件基礎上,農業的可持續發展才有可能。農地與人力的變化,是觀察臺灣農業發展很好的角度。以我生活和工作的高雄旗美地區為例,在...