材料
本土豆漿 - - - - - 900公克
高麗菜- - - - - - - 半顆
洋蔥 - - - - - - - - 2顆
紅蘿蔔- - - - - - - 2根
玉米 - - - - - - - - 2根
青江菜- - - - - - - 1把
黑木耳- - - - - - - 1包
有機新鮮菇 - - - - 1包
板豆腐- - - - - - - 1盒
油炸豆腐- - - - - -1盒
梅花捲肉片 - - - - 1包
嚴選鮮甜白蝦- - - 1包
香菇黑豬鮮肉丸- -1包
三味火鍋料 - - - - 1包
高麗菜- - - - - - - 半顆
洋蔥 - - - - - - - - 2顆
紅蘿蔔- - - - - - - 2根
玉米 - - - - - - - - 2根
青江菜- - - - - - - 1把
黑木耳- - - - - - - 1包
有機新鮮菇 - - - - 1包
板豆腐- - - - - - - 1盒
油炸豆腐- - - - - -1盒
梅花捲肉片 - - - - 1包
嚴選鮮甜白蝦- - - 1包
香菇黑豬鮮肉丸- -1包
三味火鍋料 - - - - 1包
步驟
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1.蔬菜快速清洗後，高麗菜切大片、洋蔥切絲、紅蘿蔔切片、玉米切塊、青江菜切尾段1/3處。 |
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2.新鮮菇切除尾段、黑木耳切除硬蒂、白蝦用流水除冰。 |
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3.在鑄鐵鍋內（或其他合適的鍋具）先放入耐煮蔬菜如紅蘿蔔、玉米、板豆腐、油炸豆腐，再倒入熱高湯或熱清水，開火加熱；之後放鮮肉丸與火鍋料。 |
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4.整鍋快煮滾時再倒入本土豆漿，並續放黑木耳、菇類、白蝦、肉片與青江菜。待鍋內食材煮熟後即可與熱湯一同享用。 |
烹調時間：20分鐘（含備料）
小撇步：
菇類只需切除尾端，不用再清洗，保留食材的鮮度。
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