鮭魚玉蜀黍奶油鍋

食譜設計、攝影／Rhonda

材料

生鮮鮭魚1包
玉米1根
冷凍青花椰適量
牛奶200ml
虱目魚高湯400cc
麵粉適量

調味料

鹽適量
奶油2大匙
高達起司適量
黑胡椒粒少許

作法

鮭魚退冰將水分擦乾，切成適口大小，撒上些許麵粉。
玉米切3cm寬備用。
取一熱鍋倒入奶油至融化，放入鮭魚，待2面微焦後取出。
將高湯及玉米倒入作法3之熱鍋，以中火加熱，待滾後轉小火煮約10分鐘。
將鮭魚倒回鍋中，加入牛奶拌勻，快滾前熄火後，撒上起司、黑胡椒粒即完成。

# 火鍋

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# 暖冬

# 奶油鍋

# 鮭魚

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