魚頭鮮蛤湯

海鮮

155 次
188 次

材料

  • 石斑魚頭1個
  • 黑金文蛤600公克
  • 薑2-3塊

作法

  1. 鍋中入水煮開，將薑塊拍裂後入鍋滾煮。
  2. 將魚頭、文蛤入鍋烹煮至熟即可。

小秘訣：

1.取魚片後留下的魚骨亦可一起煮湯，別浪費囉！

2.黑金文蛤以海水養殖本身具有鹽味，原則上不須調味即湯鮮味美，若覺得味道不夠可以再加少許鹽調味即可。

 

你可能有興趣的食譜

鮮蔬紙包魚
鮮蔬紙包魚
馬告酸高麗菜魚片燉
馬告酸高麗菜魚片燉
義式水煮「年年有魚」
義式水煮「年年有魚」
「干貝呈祥」佐花椰菜黑米
「干貝呈祥」佐花椰菜黑米
化骨秋刀魚
化骨秋刀魚
蔥油燕鯧輪切
蔥油燕鯧輪切
醬淋燕鯧輪切
醬淋燕鯧輪切
蒜香炒黑蜆
蒜香炒黑蜆
黑蜆味噌湯
黑蜆味噌湯
醃漬黑蜆仔
醃漬黑蜆仔

文章留言