泰味魚頭湯

海鮮

食譜設計／蕭琮容

166 次
187 次

材料

  • 石斑魚頭1個
  • 小番茄15顆
  • 鳳梨圓片兩片
  • 洋蔥半顆

調味料

  • 檸檬葉10片
  • 南薑適量
  • 檸檬半顆
  • 辣椒適量
  • 香菜酌量

作法

  1. 熱一鍋水，約八碗水份量，放入檸檬葉、南薑（或一般薑）、小番茄、鳳梨熬煮。
  2. 水滾後加入魚頭，依個人口味，可放入辣椒。
  3. 魚頭煮熟後，加鹽、檸檬汁調味。
  4. 起鍋灑上香菜，即是清新酸甜的泰味魚湯。

你可能有興趣的食譜

鮮蔬紙包魚
鮮蔬紙包魚
馬告酸高麗菜魚片燉
馬告酸高麗菜魚片燉
義式水煮「年年有魚」
義式水煮「年年有魚」
「干貝呈祥」佐花椰菜黑米
「干貝呈祥」佐花椰菜黑米
化骨秋刀魚
化骨秋刀魚
蔥油燕鯧輪切
蔥油燕鯧輪切
醬淋燕鯧輪切
醬淋燕鯧輪切
蒜香炒黑蜆
蒜香炒黑蜆
黑蜆味噌湯
黑蜆味噌湯
醃漬黑蜆仔
醃漬黑蜆仔

文章留言