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泰式生菜里肌捲
涼拌沙拉
食譜設計/陳麗秀
408 次
492 次
材料(4人份)
蘿蔓萵苣
適量
里肌肉片
300公克
紫高麗苗
30公克
青花椰苗
30公克
紅蘿蔔絲
1公克
洋蔥絲
1公克
調味料
辣椒
1根
魚露
1大匙
棕櫚糖(或二砂糖)
1小匙
檸檬汁
1大匙
作法
蘿蔓萵苣洗淨瀝乾。
辣椒切丁,加入其他調味料拌勻,即為沾醬。
取鍋加水煮沸,肉片連同包裝袋以菜刀略拍鬆,取出放入沸水涮10秒,關火浸泡5秒取出。
鋪平肉片,芽菜苗、紅蘿蔔絲、洋蔥絲包入捲起,再以生菜包住肉捲,沾醬食用。
# 青花椰苗
# 洋蔥
# 紅蘿蔔
# 紫高麗苗
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小里肌(花肉社)-400g
400公克
葷
冷凍
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