材料：
檸檬汁2大匙、洋蔥1/2顆、菠菜（冷凍花椰菜）1包、白飯300公克、開水150毫升
調味料：
大蒜4瓣、黑胡椒適量、鹽適量、橄欖油少許
作法：
1.蔬菜煮軟後與開水打成泥狀(可保留部分，維持口感)備用。
2.洋蔥及大蒜切碎，入油鍋炒香，續入蔬菜泥拌炒，以鹽巴與黑胡椒調味。
3.加入白飯至作法2中拌勻，炒熱後熄火，加入橄欖油及檸檬汁即可盛盤。
◆蔬菜可依季節性自行調整。
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