材料
莫札瑞拉起司20公克、冷凍吐司2片、洋蔥1/2顆、絞肉150公克、白飯300公克、雞蛋1顆、麵粉適量
調味料
蕃茄醬60公克、蒜頭3瓣
步驟
- 洋蔥與大蒜切碎，入油鍋炒香，續入絞肉炒熟後，再加番茄醬拌勻關火備用。
- 白飯加熱後，與作法1拌勻；起司切片備用。
- 雙手沾水，將飯料中心包入起司捏成球狀。
- 將吐司烘烤至乾燥後，打碎至粉狀變成麵包粉，再將飯糰依序沾上麵粉、全蛋液及麵包粉。
- 取油鍋加熱至起泡狀態，將飯糰放入炸至表面呈金黃色即完成。
