綠野鮮菇三角飯糰

材料(2人份)

  • 海苔1張
  • 蒜頭6瓣
  • 杏鮑菇+柳松菇100公克
  • 九層塔葉30公克
  • 青花椰菜150公克
  • 核桃適量
  • 溫白米飯+ 糙米飯200公克

調味料

  • 橄欖油、鹽、黑胡椒粉皆適量

作法

  1. 海苔切條為3×7公分共2 條,蒜頭2瓣切末。
  2. 熱鍋乾炒杏鮑菇丁、柳松菇丁,續入作法1 蒜末、鹽、黑胡椒粉拌勻。
  3. 剩餘蒜頭、九層塔葉、青花椰菜、核桃、鹽、黑胡椒粉、橄欖油放入果汁機攪打均勻,即為青醬。
  4. 溫米飯、作法2炒菇、作法3青醬拌勻後放涼,取約掌心大小,邊以虎口塑形,邊逆時針旋轉,按捏成三角形,其中一邊至底部貼附海苔即可。

買回食材自己做


你可能有興趣的食譜


文章留言