材料
花旗參調理包 一包
紅棗 40公克
麥門冬 30公克
枸杞 20公克
菊花 5公克
水 2000毫升
紅棗 40公克
麥門冬 30公克
枸杞 20公克
菊花 5公克
水 2000毫升
步驟
- 花旗參調理包、紅棗以及麥門冬等材料一起放入2000毫升水中。
- 以大火煮開後，轉小火煮20分鐘。
- 熄火後放入菊花與枸杞即可。
- 整鍋放涼後過濾取汁裝壺，放入冰箱就是夏日常備清涼飲品。
烹調時間 30分鐘
小秘訣：
- 所有花卉類食材如菊花，都會因為過度烹煮發苦、軟爛，因此菊花要熄火後再放入，就能取其香氣而沒有苦味。
- 中藥材烹煮前，可用清水沖一下以去除灰塵，但不需要浸泡，以免水溶性的有效成分流失。
