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魚羊蔬菜鍋
年菜食譜
食譜設計/游文瑛 文/潘嘉慧 攝影/周禎和
469 次
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材料
羊肉片
300公克
銀鱸
1條
大白菜
半顆
洋蔥
1個
番茄
3個
白肉雞高湯
1包
蠔菇
1盒
調味料
海鹽
少許
19度米酒
少許
作法
洋蔥去皮切絲、番茄切塊、大白菜洗淨剝大片,備用。
銀鱸雙面抹鹽先入鍋煎至兩面金黃上色後盛盤,備用。
原鍋炒香洋蔥、番茄後,加入大白菜、白肉雞高湯煮滾,將銀鱸放入鍋中,蓋上鍋蓋滾煮約10分鐘。
起鍋前,在魚兩旁放上羊肉片、蠔菇煮熟後,以少許鹽、米酒調味即可起鍋。
小秘訣
將整隻銀鱸取出另外盛盤,團圓圍爐就有魚也有一鍋湯。
# 米酒
# 香菇
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3/30(六)、3/31(日)線上社員卡及官網暫停服務二日
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3/30(六) 官網(含當日配與個配下單)暫停服務、站所線上社員卡暫停
3/31(日) 官網(含當日配與個配下單)暫停服務
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