材料
秋葵 4支(時令蔬菜，如茭白筍、紅蘿蔔也可)
火鍋肉片 8片
火鍋肉片 8片
調味料
醬油 15毫升
米酒 10毫升
味醂 10毫升
糖 6公克
鹽 少許
黑胡椒 少許
麵粉 少許
米酒 10毫升
味醂 10毫升
糖 6公克
鹽 少許
黑胡椒 少許
麵粉 少許
步驟
- 兩張肉片併貼，撒少許鹽、黑胡椒、麵粉，再把秋葵擺在肉片上捲起。
- 熱鍋加油，肉捲相接處朝下入鍋煎，牢固後翻轉煎至整捲為棕色。
- 加入醬油、米酒、味醂、糖，蓋鍋蓋燜約1分鐘(可加玉米筍、菇等易熟食材，增加便當營養豐富度)收汁即可。
