優酪乳咖哩洋蔥豬肉丼

肉食

食譜設計/文/攝影 台中分社 三葉站

材料:
  • 豬肉   200-300克
  • 咖哩粉      3大匙
  • 優酪乳     200ml
  • 洋葱        適量
  • 葱           適量
  • 雞蛋        2顆
  • 鹽           適量

作法 
  1. .將優酪乳及咖哩粉混合作為醃料
  2. 放入豬肉片攪拌均勻,放冰箱冷藏8-12小時
  3. 洋蔥切絲,雞蛋均勻打散
  4. 洋蔥加油加鹽炒香,加入醃好的豬肉(連同醃料)
  5. 豬肉炒熟後加入蛋汁,攪拌均匀後關火,盛盤加上葱花(可加在白飯上)

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