食材 (2人份)
作法
食材說明
合作社的檸檬醋、香檬原汁是非常好搭配的調味用品，除了維他命C含量高，炎熱的夏季加點酸酸的味道，讓人食指大動！
營養師這樣說
蔬菜沙拉的選擇，可依照紅、黃、綠、白等顏色原則搭配，不同顏色的蔬菜代表的營養價值不同，一餐能吃到五色均衡的蔬菜，就是營養均衡了！
- 牛小排 1塊
- 芹菜 適量
- 洋蔥 1/4顆
- 辣椒 1/2根
- 甜椒（黃色）1/4顆
- 萵苣 適量
- 黑胡椒鹽 適量
- 奶油 適量
- 檸檬胡麻醋醬：(比例可視個人喜好調整)
- 焙煎胡麻醬 1大匙
- 陳稼莊檸檬醋 1小匙
- 香檬原汁 適量
作法
- 取一器皿，將焙煎胡麻醬、陳稼莊檸檬醋、香檬原汁倒入，混合製成涼拌醬汁。
- 將牛排退冰、撒上適量鹽巴，靜置15分鐘。
- 取一器皿，將蔬菜切片、切塊，放置於冰水中。
- 熱一煎鍋，放入適量奶油，將牛排放入鍋中，正反兩面各煎1分鐘(視牛排厚度)。
- 把蔬菜瀝好水分放入一中盤，放上牛排，再淋上涼拌醬汁即可。
食材說明
合作社的檸檬醋、香檬原汁是非常好搭配的調味用品，除了維他命C含量高，炎熱的夏季加點酸酸的味道，讓人食指大動！
營養師這樣說
蔬菜沙拉的選擇，可依照紅、黃、綠、白等顏色原則搭配，不同顏色的蔬菜代表的營養價值不同，一餐能吃到五色均衡的蔬菜，就是營養均衡了！
