蔬菜油飯潤餅卷

常備菜

食譜設計／Ashley　攝影／郭宏軒

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材料

  • 油飯
  • 潤餅皮（或越南春餅皮）
  • 葉菜（水蓮、高麗菜、油菜、小松菜等）

調味料

  • 油
  • 鹽
  • 蒜末

步驟

  1.  鍋中入油，加入鹽、蒜末拌炒蔬菜。
  2. 潤餅皮（或越南春餅皮）將油飯置中，放入作法的蔬菜或生菜（苜蓿芽等），密實捲起，即完成。
原文刊登於 2021年04月205期
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