材料
台灣牛絞肉 200 公克
洋蔥 半顆
水煮蛋 一顆
白米 一杯
萵苣 1/5顆
起司絲 適量
莎莎醬材料及作法
牛番茄 半顆（切小丁）
洋蔥 1/5 顆（切末）
蒜頭 二瓣（切末）
羅勒葉 一小匙（切末）(也可使用九層塔葉或香菜葉)
檸檬汁 二大匙
鹽 1/4小匙
作法：將所有材料拌勻，依個人口味調整酸度或鹹味。
調味料
黑胡椒 一小匙
鹽 1/2小匙
鹽 1/2小匙
步驟
1 牛絞肉與黑胡椒、鹽均勻混和調味，靜置十分鐘，使絞肉產生黏性。
2 洋蔥切末、萵苣切絲、白米煮熟、水煮蛋切半。
3 冷鍋加入橄欖油，熱油鍋，下絞肉，壓平絞肉成餅狀，一面煎出焦褐色後翻面續煎。
4 將絞肉兩面煎熟後撥散，加入洋蔥末一起翻炒，洋蔥呈半透明狀後即可取出備用。
5 由下往上依序放上白飯、萵苣絲、牛絞肉、莎莎醬、起司絲，白煮蛋切半放一旁。
2 洋蔥切末、萵苣切絲、白米煮熟、水煮蛋切半。
3 冷鍋加入橄欖油，熱油鍋，下絞肉，壓平絞肉成餅狀，一面煎出焦褐色後翻面續煎。
4 將絞肉兩面煎熟後撥散，加入洋蔥末一起翻炒，洋蔥呈半透明狀後即可取出備用。
5 由下往上依序放上白飯、萵苣絲、牛絞肉、莎莎醬、起司絲，白煮蛋切半放一旁。
小秘訣：
絞肉煎製時先壓平加熱再翻面，可讓牛肉產生迷人焦香與微酥口感。
烹調時間 25分鐘
