材料
椰奶- - - - -500毫升
鮮奶- - - - -500毫升
西谷米- - - 適量
糖水- - - - -適量
鮮奶- - - - -500毫升
西谷米- - - 適量
糖水- - - - -適量
步驟
- 熱水煮滾後倒入西谷米，小火烹煮15 分鐘成為西米露
- 關火後西米露再燜15 分鐘
- 把西米露的熱水瀝掉，冰鎮備用
- 將椰奶、鮮奶、糖水及西米露混合就完成了
烹調時間 35分鐘
❶ 西米露過冰水會讓質地帶有Q 度，較不黏糊。
❷ 喜歡椰奶味道重的人，椰奶與鮮奶比例可為2:1，喜歡鮮奶風味濃的人，椰奶與鮮奶比例可為1:2。
料理撇步：
❷ 喜歡椰奶味道重的人，椰奶與鮮奶比例可為2:1，喜歡鮮奶風味濃的人，椰奶與鮮奶比例可為1:2。
