石斑魚(黃芬香)-500g

冷凍
生產者為黃芬香,採低密度海水粗放養殖,魚兒有足夠空間生長,使用生餌餵食,過程不使用抗生素,透過生態均衡的方式養出健康的石斑魚。
$395
付款與運送(全區供應 | 冷凍配送)

投入石斑魚養殖已經二十多年,回首當年,因為石斑魚苗的利潤還不錯,考量到能兼顧家庭, 黃芬香( 柯太太) 毅然放棄原本高薪的工作而踏入養殖業。後來因為家中有閒置的魚塭,開始了石斑養殖之路,但夫婦兩人都沒有相關背景,又採高密度養殖,石斑魚疾病層出不窮。柯太太回想當年說:「一開始我們是看書養魚, 還有詢問疾病防治所,因為養殖密度高,石斑魚常反覆不斷的施藥、染病,後來慢慢地減少放養量與投餌量、減少用藥,才逐漸摸索出一條路。」

投注心力,養出達人等級的石斑魚

跟著柯太太的腳步前往魚池,邊走邊拉起網籃查看石斑魚攝餌的狀況,她說,觀察攝餌的狀況就能觀察問題, 一般通常在投餌後兩小時就會吃光,如果沒吃完有可能是水況不好,魚生病了或是進料太多,通常會停餵一段時間,或減少餌料來調節水質,減緩並改善得病的狀況。

另一池養燕鯧的池裡,柯太太仍堅持親自投餌,投料餵魚的時候,也觀察魚活動的狀況。

連餌料的選擇, 柯太太也有她的見解。由於有外銷歐洲的經驗,知道歐盟規定石斑魚的飼料中不能添加動物的骨粉,也不能添加東南亞進口的魚粉,所以除了仔細挑選石斑魚的飼料外,「我們還會餵魚吃生餌」她說。為了讓從養殖場來到魚池的石斑魚苗適應,魚苗時期以飼料與小魚混合餵食,待魚苗漸漸適應後改餵食生餌(生餌是漁船補撈回來,挑檢市場販售的規格後剩下的下雜魚)柯太太說:「石斑魚很挑魚吃,生餌夠新鮮石斑魚才會吃,如果不新鮮讓石斑魚吃了容易得腸胃炎!」

餵魚的生餌從魚港新鮮直送,分切成適量大小後放入網籃裡準備餵食石斑魚。

為什麼要耗時、耗工餵食生餌?柯太太以她多年來的經驗與我們分享。她說:只吃飼料的魚比較肥,魚體呈現油脂多肉質少的形態,肉質較黃口感也不夠Q,再養大一點的魚甚至會有脂肪肝的情況發生。反之,餵食生餌的魚內臟顏色就很健康,肉質也白皙結實有彈性,為了維持石斑魚的口感與品質,而採用較麻煩的做法,由此小細節就可看出生產者的用心,二○一一年柯太太榮獲「石斑魚達人」的獎項,所以,社員享用的水產品可都是達人用心養殖。

節能、低密度、注重水質,維持平衡是關鍵

柯太太說:「 供應給合作社的魚我們都會另外飼養,五分地的池子只飼養二千三百尾,養殖密度低到一噸水只養一條魚,水質好,石斑魚活得健康,而且進、排水利用潮汐差,節能不用電,水質穩定也就不太需要使用水車。」

平常供應合作社的石斑魚輪切都使用飼養三年,四∼六斤左右的石斑魚,另外將魚頭及魚尾另外包裝以做到全魚利用。只有在過年期間,柯太太會特地幫合作社養一批年節使用的小石斑魚,考慮到社員家中鍋具的大小及小家庭居多,盡量將規格控制在一斤二到一斤五之間,但要控制在二兩左右的範圍篩選實在很困難,因此只有過年才有供應,這批年節供應的石斑魚已養了一年,通過檢驗後就會上架成為社員年節桌上的佳餚。

進行大小分類,挑選今天出貨規格的大小。

產品規格(*為合作社指定原料)

產品名稱 石斑魚(黃芬香)-500g
農友/生產者 利豐超低溫水產股份有限公司
產地/原產地 台南七股
淨重/數量 500公克/尾
內容物 石斑魚
保存條件 冷凍未開封可保存1年
產品說明 指定生產者黃芬香海水養殖場,以純海水粗放養殖,收成時立刻放血,加工處理後再以超低溫冷凍保存,確保魚肉的鮮度
調理方式 清蒸、煮湯(味噌湯尤佳)皆宜
注意事項 本品含有魚類,對其過敏者請勿食用

付款與配送

付款方式與限制:

目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、Pi錢包、轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)付款方式。

※訂單中有年費、股金,依合作社法規定僅能轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)。
※Pi錢包相關使用說明請看:https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905

配送方式與須知:

配送方式:宅急便宅配到府。

配送限制:為確保送達您手中的產品保持最佳品質,不同溫層產品將分開配送。

※溫馨提醒:因合作社僅能服務社員,因此宅急便收件人為社員本人,訂單中的實際收貨人僅能置於託運單備註中提醒物流士,造成不便請見諒。

到貨說明:
冷凍產品與非冷凍產品因保存方式不同,出貨倉別也有所不同,因此不同溫層的產品將會分次到貨。冷凍產品將於收到出貨通知信的隔日(工作日)配達,非冷凍產品則將於收到出貨通知信後隔2日送達,若遇路況、天候、海象、船班年節停航或年節(例如:春節、端午、中秋...等)宅配貨量繁盛期,收貨時段恐無法指定,將以配合的物流實際作業為準,造成不便,祈請見諒。

※訂單成立後原則上(不含下單日上午9點後下單)冷凍產品3個工作天到貨、非冷凍產品4個工作天到貨,實際到貨日仍以宅急便配送為主(冷凍產品為周一~周五到貨、非冷凍產品為周二~周六到貨)。

配送區域說明(以配送地點為該產品配送區域):
全區:全台及離島地區皆可下單。

北區:大台北地區、桃園、宜花。

中區:竹苗、大台中地區、彰化、雲林、南投。

南區:嘉義、台南、高雄、屏東、台東及離島地區(離島地區須符合運送規則)。

運費計算與須知:

  • 宅配到府:
    • 一、本島
    • 非冷凍產品:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費150元。
    • 冷凍產品:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費230元。
    • 預購產品:訂單配送門檻及配送溫層計費方式與同上。
    • 二、離島(金門、澎湖、馬祖、綠島)
    • 非冷凍產品:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費300元。
    • 冷凍產品:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費400元。
    • 預購產品:訂單配送門檻及配送溫層計費方式與同上。
    • 以下區域因非物流宅配範圍,恕無法提供配送服務: 澎湖縣馬公市(虎井島、桶盤島)、望安鄉、七美鄉、白沙鄉(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼),金門縣烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵鄉,台東縣蘭嶼鄉,釣魚台列嶼、東沙群島、南沙群島。
    • 離島空運因飛安因素,無法寄送低溫液體類產品,常溫液體類產品改以海運配送,到貨日期視宅配業者配送狀況。
    • 蘭嶼地區僅提供常溫郵局寄送,常溫訂單金額滿2,000元免運,未滿2,000元需支付運費300元。
    • 蘭嶼地區配送可於上班時間致電社員服務專線:02-29996122訂單組分機736、739(週一至週五09:00-17:00)。

退貨須知

依《消費者保護法》第十九條規定,收到產品後有7天猶豫期。

  1. 猶豫期不是試用期,請先確認產品內容物是否完整、數量是否無誤,請社員不確定是否要辦理退貨以前,請先不要將產品拆封。
  2. 請社員下單前審慎詳閱商品說明及內容,確認需求及意願後再下單,以免造成您的困擾及損失。
  3. 退回商品請保持全新且包裝完整(含完整商品、配件、贈品)。
  4. 退貨時請先告知,若未接獲社員反映自行將商品寄回者,商品寄回期間所產生的運費社員需自行負擔。
  5. 退貨費用將以買菜金方式支付,提供社員下次利用時折抵,可於退社前結清,若需提前結清須依社內退款行政流程辦理。

※因考量產品品質及保存期限恕不提供換貨服務,請社員見諒。
※合作社已全面更改為宅急便配送,若送達地點有管理室、同住者、共事者或類此之人可代為收受者,均視為收貨人同意前述人等代收,且自負產品保管責任。收貨人如不同意代收,則應於訂貨時告知合作社。除產品本身品質瑕疵外,恕不接受任何理由之退貨。
※配送後因非產品瑕疵所造成之社員部分退貨,退貨後訂單金額低於免運最低門檻時,退費金額須扣除運費後退還至買菜金帳戶。

以下產品不提供7天猶豫期:

※生鮮日配蔬果:蔬菜、芽苗、菇類、水果、豆製品、乳製品、米漿…等

  1. 生鮮日配蔬果、冷藏水畜產(即保存天數低於15天)不開放退貨(產品瑕疵除外)。
  2. 農產品看天吃飯,若是對顏色、外觀、大小、口感、好吃等主觀感受不滿意,恕不接受退貨。(品質瑕疵除外)。

《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形,不受7天猶豫期限制:

一、易腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。

二、依消費者要求所為之客製化給付。

三、報紙、期刊或雜誌。

四、經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。

五、非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。

六、已拆封之個人衛生用品。

七、國際航空客運服務。

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