因應「氯洗雞」議題新聞本社相關說明
2020-11-19・重要公告
主婦聯盟生活消費合作社針對「氯洗雞」事件，說明如下：1. 2017年本社在產品規格書中訂定禽肉產品沙門氏桿菌不得檢出。
2. 2020年1月本社抽驗產品確認檢出沙門氏桿菌陽性，不符合本社產品允收標準。本社與生產者討論生產、屠宰及分切流程改善，全面採用CAS屠宰場。
3. 本社秉持一貫理念，產品不可檢出沙門氏桿菌陽性，並口頭要求不使用氯水。
4. 10月發生氯洗雞事件後，重新確認CAS屠宰場標準流程：冷卻水使用氯系消毒劑，本社主動送驗產品檢驗餘氯殘留，有效氯殘留量為0.46～0.82ppm(自來水及飲用水標準0.2～1ppm)。
5. 本社產品管控一向優於國家標準，重點仍是朝向防治沙門氏桿菌的目標、降低食物中毒的風險積極努力，持續地與各界專業人士、學者互相討論請益更理想的解決方案。
Q：為什麼合作社要控管沙門氏菌？
根據2019年食品藥物管理署「食品中毒案件病因物質分類統計」，在細菌性食品中毒事件中，沙門氏桿菌是排名第三的病原菌。沙門氏菌為致病原，誤食會導致食物中毒，出現嘔吐、腹瀉、脫水等症狀。故本社於2017年訂定標準「禽肉產品沙門氏菌不得檢出」，提前替社員把關。
Q：沙門氏菌容易交叉感染，要如何防範？
建議社員在處理家禽產品時，避免水滴飛濺污染其它食材或餐具。食用前可汆燙、或以熱水燙過後料理，務必煮熟後食用，以確認食用安全。
Q：宰殺雞隻過程使用次氯酸鈉，對身體是否有影響？
本社提供的生的雞隻殘留的餘氯量極低，且氯與空氣接觸後會快速且持續揮發，建議煮熟後食用，以確認食用安全。
本社會定期抽驗生雞隻的餘氯量，確保殘留量低於國家「飲用水水質標準」，請社員放心。
相關重要公告
| 2026-01-01 |
2026-01-01
【活動預告】馬到迎新春 福到幸福來~年貨大街1,499滿額抽
|
|---|---|
| 2025-12-27 |
2025-12-27
【2026公益金申請】本社公益金申請相關事宜
|
| 2025-12-27 |
2025-12-27
【選舉公告】2025年第四屆區營運委員推選結果
|
| 2025-12-18 |
2025-12-18
【聖誕跨年假期~感恩快閃活動】快速上桌X營養活力 雙重滿足
|
| 2025-12-13 |
2025-12-13
【活動公告】12/18(四)13:30台灣善糧黃金土雞新品發表會
|
| 2025-12-04 |
2025-12-04
【配送公告】2026年1月1日起班配、個人宅配與當日配的免運門檻及未達門檻加收運費金額調整
|
| 2025-11-24 |
2025-11-24
【得獎公告】2025生活用品大賞滿額抽得獎名單
|
| 2025-11-23 |
2025-11-23
【產品說明】關於綠藤生機「專心護唇油-莓紅」檢驗異常說明
|
| 2025-11-20 |
2025-11-20
【實體論壇+直播活動】合作事業影響力 HUB 論壇｜地方創生與合作社
|
| 2025-11-13 |
2025-11-13
【實體論壇+直播活動】合作事業影響力 HUB 論壇｜原鄉與社會團結經濟
|
