銀髮族這樣吃，健康又幸福！
2019-09-04・樂齡生活
資料來源／衛生福利部國民健康署老年期營養手冊 插畫／Hui
台灣已於2018年邁向高齡社會，銀髮族的身心健康及照護方式更顯重要。吃得開心、健康是生活中幸福的來源之一。因生理退化，銀髮族攝取食物時容易出現腸胃不適、進食較難或食慾降低等問題。但只要吃的方式對，吃的內容對，仍可以輕鬆享受每一餐。
腸胃不適，這樣吃
1.脹氣不適時，減少攝取容易產氣的食物。
2.少量多餐，三餐吃不多時，可補充些點心。
3.少吃油炸、油煎的食物以減輕腸胃道的負擔；多吃富含膳食纖維的食物可改善便秘。
咬不動不想吃，有撇步
1.選擇質軟、易消化的食物。
2.烹調時將食物切細煮爛；蔬果打成泥，但不要濾渣。
味覺不靈敏，增加食慾有方法
1.以芶芡、沾醬或淋上湯汁等方式，使食物潤滑順口，但注意汁液不要太油。
2.利用清蒸、水煮、燉、滷等方式烹調，使食物柔軟好吞嚥。
3.家人陪伴用餐，多活動增加食慾。
口味變重別加鹹，藉由食材來增味
1.中藥材和辛香料添增風味。
2.酸味物質和甘味物質可以提味。
