生產者面對面

生產者為架上本土黑豆醬油生產者，將供應新品在地米醬油膏及在地米辣椒醬

當天將請生產者

• 分享民生醬油的生產與經營理念
• 分享民生醬油相關產品的生產流程及生產環境
• 新品介紹｜在地米醬油膏、在地米辣椒醬
• 示範兩道料理。

母親節預購品推廣｜毛豆米蛋糕

3月份母親節預購期間，特別邀請米蛋糕的生產者看天田分享米蛋糕的製作理念，無麩質的米蛋糕提供社員健康的選擇, 參加社員也可進行試吃及與生產者交流分享。

民生醬油產品料理教作
民生食品工廠成立於民國五十一年，生產以農產品“青仁黑豆”為主要原料的釀造食品，近半世紀以來堅持以傳統古法釀造製程，甕缸發酵、日光曝曬、活菌儲蔭，生產安全健康的產品
 

新產品介紹
(一)    在地米醬油膏
     嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆，遵循傳統古法手工純釀造製程，將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油，製成米香味濃濃的米醬油膏。        (二) 在地米辣椒醬
嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆、屏東紅辣椒，遵循傳統古法手工純釀造製程，將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油，再將發酵熟成之屏東紅辣椒研磨後融入，製成古早味米辣椒醬。   

三、示範三道料理
(一)滷肉（使用民生醬油）
(二)古早味沙拉番茄沾醬（使用新品）
(三)薑丁豆豉豆腐 (使用本土黑豆豉)

請自備環保餐具
接受電話報名哦

 

1.認識德國獨特的甜點:以發酵麵團為基底的蜂王刺蛋糕.

2.來個午餐茶會:品嚐讓蜜蜂也瘋狂的蛋糕與搭配的飲品.

3.共食.

民生食品工廠成立於民國五十一年，前身為民生醬園，民國六十一年改為民生食品工廠，

生產以農產品“青仁黑豆”為主要原料的釀造食品，近半世紀以來堅持以傳統古法釀造製程，

甕缸發酵、日光曝曬、活菌儲蔭，生產安全健康的產品，點點滴滴都用心才能把品質、風味留住，

民生食品最重要是永續經營的理念。

三、                新產品介紹

(一)    在地米醬油膏

        產品特點/特色成分：

嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆，遵循傳統古法手工純釀造製程，將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油，

製成米香味濃濃的米醬油膏。               

★用法：沾(關東煮、滷味、水餃、水煎包、蛋餅、蘿蔔糕、碗稞、肉圓、粽子等)、

拌(青菜、乾麵、炒米粉、季節時蔬等)、滷肉、炒菜等皆適宜。

    (二) 在地米辣椒醬

       產品特點/特色成分：

嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆、屏東紅辣椒，遵循傳統古法手工純釀造製程，將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油，

再將發酵熟成之屏東紅辣椒研磨後融入，製成古早味米辣椒醬。   

★用法：沾(關東煮、滷味、水餃、水煎包、蛋餅、蘿蔔糕、碗稞、肉圓、粽子等)、

拌(青菜、乾麵、炒米粉、季節時蔬等)、等皆適宜。

四、                民生醬油面對面示範三道料理

(一)滷肉（使用民生醬油）

(二)古早味沙拉番茄沾醬（使用新品）

(三)薑丁豆豉豆腐 (使用本土黑豆豉)

民生食品工廠成立於民國五十一年，前身為民生醬園，民國六十一年改為民生食品工廠，

生產以農產品“青仁黑豆”為主要原料的釀造食品，近半世紀以來堅持以傳統古法釀造製程，

甕缸發酵、日光曝曬、活菌儲蔭，生產安全健康的產品，點點滴滴都用心才能把品質、風味留住，

民生食品最重要是永續經營的理念。
 

今年新春~民生醬油帶來2支新品：在地米醬油膏、在地米辣椒醬！

(1)在地米醬油膏嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆，遵循傳統古法手工純釀造製程，將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油，

製成米香味濃濃的米醬油膏。沾(關東煮、滷味、水餃、水煎包、蛋餅、蘿蔔糕、碗稞、肉圓、粽子等)、拌(青菜、乾麵、炒米粉、季節時蔬等)、滷肉、炒菜等皆適宜。

(2)在地米辣椒醬嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆、屏東紅辣椒，遵循傳統古法手工純釀造製程，將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油，

再將發酵熟成之屏東紅辣椒研磨後融入，製成古早味米辣椒醬。沾(關東煮、滷味、水餃、水煎包、蛋餅、蘿蔔糕、碗稞、肉圓、粽子等)、拌(青菜、乾麵、炒米粉、季節時蔬等)等皆適宜。

本次生產者面對面生產者會在現場示範三道料理:滷肉（使用民生醬油）、古早味沙拉番茄沾醬（使用新品）、薑丁豆豉豆腐 (使用本土黑豆豉)。

保證美味又健康，歡迎社員們踴躍報名，支持在地優質生產者。

一起來吃飯吧！請自備環保餐具唷！

生產者為架上本土黑豆醬油生產者，將供應「新品」在地米醬油膏 及 在地米辣椒醬！

歡迎一起來聽生產者的故事 及 品嚐美味料理唷~

▲民生醬油的生產與經營理念
▲民生醬油系列產品的生產流程及製作環境

▲▲新品介紹｜在地米醬油膏、在地米辣椒醬
現場示範兩道料理，請自備餐具唷！

生產者為架上本土黑豆醬油生產者，將供應新品在地米醬油膏及在地米辣椒醬

當天將請生產者

• 分享民生醬油的生產與經營理念
• 分享民生醬油相關產品的生產流程及生產環境
• 新品介紹｜在地米醬油膏、在地米辣椒醬
• 示範兩道料理。

看天田為支持台灣本土雜糧復育，以自然農法台灣米與台灣毛豆為原料，打造無麩點心。

生產者郭明賢先生將分享：

1. 看天田的生產理念與製作過程
2. 新品介紹-毛豆米蛋糕
3. 母親節預購產品試吃

綠藤保養品使用方法講座

大花農場介紹。

玫瑰花醬介紹運用與試吃

玫瑰花醬可直接沖泡玫瑰花茶，也可作為生菜添加沙拉、製作壽司、運用於烘焙麵包或蛋糕點心。

有機玫瑰精露使用方式與稀釋試飲。

玫瑰精露為100%玫瑰萃取，無任何化學添加。

可加強皮膚保溼、平衡油脂分泌，溫和不刺激。
 

「西班牙地中海的長壽風味之旅」

*生命之泉 EVOO橄欖油品鑑~

橄欖油製作過程簡介

採收到冷壓的完整流程

使用專業品油杯品嚐生命之泉 EVOO

觀色：金綠色澤的清澈與濃郁度。

聞香：草本、綠果與輕微胡椒香氣。

試味：感受入口的果香、柔和的苦味與辛香尾韻。

*古提拉雪莉酒醋品鑑

雪莉酒醋製作過程介紹

現場品嚐古提拉雪莉酒醋

示範將雪莉酒醋用於製作簡單沙拉醬

*橄欖油與雪莉酒醋搭配料理體驗

生命之泉 EVOO：搭配麵包與橄欖沾醬（Tapenade）。 

古提拉雪莉酒醋：搭配清爽的沙拉與煙燻火腿小食。 

*解說搭配的邏輯與背後風味平衡的原理。 
 

2025母親節預購品項：西班牙莊園油醋組

Finca la Barca 的特級十年珍藏雪利酒醋 Gran Reserva 具有受保護的原產地名稱「Vinagres de Jerez」的印記認證，在橡木桶中陳放10年之久，是真正的美食珍寶！

這獨特的產區Jerez 位在西班牙南部，特殊的白土壤與氣候，讓當地所產的雪莉酒具有無法取代的風味。開瓶就撲鼻而來的丁香與高貴木材的細膩香氣，與濃郁的堅果風味，是這款雪莉醋的特色。

生命之泉第一道特級冷壓初榨橄欖油

Puerto la Fuente 生命之泉以其高品質的橄欖油生產而聞名，位於西班牙中部的Granátula de Calatrava地區，這裡的橄欖種植歷史悠久，橄欖油在當地的飲食文化中佔有重要地位。Granátula de Calatrava市坐落在西班牙Ciudad Real省的「堂吉訶德之路」核心地帶。這片土地由哈巴隆河（Jabalón）灌溉，哈巴隆河是瓜迪亞納（Guadiana）河的支流，擁有火山起源的紅色土壤，這使得這裡的橄欖樹享有極佳的肥沃度和優質的感官特性。當地的橄欖園名為El Arrompío莊園，位於著名的「堂吉訶德之路」上，以卓越的自然環境和豐富的文化遺產而聞名。這片莊園位於托萊多山（Montes de Toledo）和莫雷納山脈（Sierra Morena）之間，這裡的自然條件非常適合橄欖的種植。

雪利酒醋
Finca la Barca 的特級十年珍藏雪利酒醋 Gran Reserva 具有受保護的原產地名稱「Vinagres de Jerez」的印記認證，在橡木桶中陳放10年之久，是真正的美食珍寶！

這獨特的產區Jerez 位在西班牙南部，特殊的白土壤與氣候，讓當地所產的雪莉酒具有無法取代的風味。開瓶就撲鼻而來的丁香與高貴木材的細膩香氣，與濃郁的堅果風味，是這款雪莉醋的特色。
 

活動資訊：

日期：2025/3/19（三）

時間：上午10點

地點：大直站教室

邀請大家到站所聽生產者「深杯子」的故事，品嚐西班牙莊園油醋組！請自備餐具唷！

大花農場生產者面對面講座，歡迎社員們報名參加。

【蜂王乳膠囊】營養補充、活力來源

特點:1.適口性佳2.保存、攜帶便利3.選用台灣專利原料

邀請大家一起來參加，聽聽生產者精彩的分享！

民生食品工廠成立於民國五十一年，前身為民生醬園，民國六十一年改為民生食品工廠，
生產以農產品“青仁黑豆”為主要原料的釀造食品，近半世紀以來堅持以傳統古法釀造製程，
甕缸發酵、日光曝曬、活菌儲蔭，生產安全健康的產品，點點滴滴都用心才能把品質、風味留住，
民生食品最重要是永續經營的理念。

示範3道料理
1.滷肉（使用民生醬油）
2.古早味沙拉番茄沾醬
3.薑丁豆鼓豆腐（使用本土黑豆鼓）

田母親節預購-深杯子進口的西班牙第一道橄欖油及雪莉酒醋，到站分享，以一位油品師為何進這支品項，讓我們一起來了解這二支品項的由來。

產品介紹:
1.生命之泉第一道特級冷壓初榨橄欖油
•橄欖產地為，種植橄欖歷史悠久的西班牙Granátula de Calatrava，其擁有火山起源肥沃的紅色土壤，提供橄欖樹極大的肥沃度和品質 。
•橄欖園名為El Arrompío莊園，位於著名的「堂吉訶德之路」，由馬丁家族兩代投入橄欖的栽培和生產，以傳承傳統工法提煉特擊初榨橄欖油。
•單一橄欖品種Picual，有青草、無花果、番茄等草本香氣。

2.古提拉 PX 雪莉酒醋
•使用陳年醋以著名的Criaderas y Solera系統釀製。
•在美國橡木桶中陳放 4 年以上，使甜味及醋味完美平衡。
•外觀呈現紅木色，香氣鮮明，口感如絲綢般滑順，如同葡萄果乾、烘焙的氣味。
•可搭配肉類料理、以起司為基底的沙拉，以及風味較豐富的甜點，搭餐的絕佳選擇。

2025年母親節預購邀請「深杯子」帶我們認識橄欖油及雪莉酒醋

想認識了解橄欖油及酒醋就千萬不能錯過！

生產者「深杯子」深入西班牙小農村莊，追求真實、回歸原始自然的佳釀，
秉持「吃的健康是基本人權」，由品油師親自把關引進來自西班牙Butamarta山谷的「液體黃金」，
Extra Virgin第一道冷壓初榨橄欖油。

現場品好油好醋外，還有應用料理品嚐

• 生命之泉第一道特級冷壓初榨橄欖油
• 古提拉 PX 雪莉酒醋

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• 教作活動含現場試吃，請自備餐具！