2025-02-17
14:00-16:00
講師:
鄭惠民
地點:東區站
民生食品工廠成立於民國五十一年,前身為民生醬園,民國六十一年改為民生食品工廠, 生產以農產品“青仁黑豆”為主要原料的釀造食品,近半世紀以來堅持以傳統古法釀造製程, 甕缸發酵、日光曝曬、活菌儲蔭,生產安全健康的產品,點點滴滴都用心才能把品質、風味留住, 民生食品最重要是永續經營的理念。 今年新春民生醬油帶來2支新品:在地米醬油膏、在地米辣椒醬。 (1)在地米醬油膏嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆,遵循傳統古法手工純釀造製程,將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油, 製成米香味濃濃的米醬油膏。沾(關東煮、滷味、水餃、水煎包、蛋餅、蘿蔔糕、碗稞、肉圓、粽子等)、拌(青菜、乾麵、炒米粉、季節時蔬等)、滷肉、炒菜等皆適宜。 (2)在地米辣椒醬嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆、屏東紅辣椒,遵循傳統古法手工純釀造製程,將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油, 再將發酵熟成之屏東紅辣椒研磨後融入,製成古早味米辣椒醬。沾(關東煮、滷味、水餃、水煎包、蛋餅、蘿蔔糕、碗稞、肉圓、粽子等)、拌(青菜、乾麵、炒米粉、季節時蔬等)等皆適宜。 本次生產者面對面生產者會在現場示範三道料理:滷肉(使用民生醬油)、古早味沙拉番茄沾醬(使用新品)、薑丁豆豉豆腐 (使用本土黑豆豉)。 保證美味又健康,歡迎社員們踴躍報名,支持在地優質生產者。
|
2025-02-17
10:00-12:00
講師:
鄭惠民
地點:合作社站所 - 北投站
新產品介紹 三、示範三道料理
請自備環保餐具 |
2025-02-19
14:00-16:00
地點:合作社站所 - 天母站
生產者為架上本土黑豆醬油生產者,當天將請生產者分享:
請自備餐具參加。 |
2025-02-19
10:00-11:55
講師:
鄭惠民
地點:合作社站所 - 石牌站
民生食品工廠成立於民國五十一年,前身為民生醬園,民國六十一年改為民生食品工廠, 生產以農產品“青仁黑豆”為主要原料的釀造食品,近半世紀以來堅持以傳統古法釀造製程, 甕缸發酵、日光曝曬、活菌儲蔭,生產安全健康的產品,點點滴滴都用心才能把品質、風味留住, 民生食品最重要是永續經營的理念。
三、 新產品介紹 (一) 在地米醬油膏 產品特點/特色成分: 嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆,遵循傳統古法手工純釀造製程,將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油, 製成米香味濃濃的米醬油膏。 ★用法:沾(關東煮、滷味、水餃、水煎包、蛋餅、蘿蔔糕、碗稞、肉圓、粽子等)、 拌(青菜、乾麵、炒米粉、季節時蔬等)、滷肉、炒菜等皆適宜。 (二) 在地米辣椒醬 產品特點/特色成分: 嚴選花蓮糙米、台南5號黑豆、屏東紅辣椒,遵循傳統古法手工純釀造製程,將糙米製麴發酵後融入釀造7個月熟成之黑豆醬油, 再將發酵熟成之屏東紅辣椒研磨後融入,製成古早味米辣椒醬。 ★用法:沾(關東煮、滷味、水餃、水煎包、蛋餅、蘿蔔糕、碗稞、肉圓、粽子等)、 拌(青菜、乾麵、炒米粉、季節時蔬等)、等皆適宜。
四、 民生醬油面對面示範三道料理 (一)滷肉(使用民生醬油) (二)古早味沙拉番茄沾醬(使用新品) (三)薑丁豆豉豆腐 (使用本土黑豆豉) |
2025-03-05
13:00-15:00
講師:
王依亭
地點:新竹站
「西班牙地中海的長壽風味之旅」 *生命之泉 EVOO橄欖油品鑑~ 橄欖油製作過程簡介 採收到冷壓的完整流程 使用專業品油杯品嚐生命之泉 EVOO 觀色:金綠色澤的清澈與濃郁度。 聞香:草本、綠果與輕微胡椒香氣。 試味:感受入口的果香、柔和的苦味與辛香尾韻。 *古提拉雪莉酒醋品鑑 雪莉酒醋製作過程介紹 現場品嚐古提拉雪莉酒醋 示範將雪莉酒醋用於製作簡單沙拉醬 *橄欖油與雪莉酒醋搭配料理體驗 生命之泉 EVOO:搭配麵包與橄欖沾醬(Tapenade)。 古提拉雪莉酒醋:搭配清爽的沙拉與煙燻火腿小食。 *解說搭配的邏輯與背後風味平衡的原理。
|
2025-03-07
10:00-12:00
地點:吾印良品-活動教室
母親節將於5月份到來!感謝我們辛苦的媽咪、珍愛的伴侶及家人! 邀請您,一起來認識減法生產者<綠藤生機>~ 以計畫性的消費,支持我們的生產者~ |
2025-03-11
10:00-12:00
講師:
郭明賢
地點:主婦聯盟合作社竹北站
母親節預購品推廣|毛豆米蛋糕 3月份母親節預購期間,特別邀請米蛋糕的生產者看天田分享米蛋糕的製作理念,無麩質的米蛋糕提供社員健康的選擇, 參加社員也可進行試吃及與生產者交流分享。 |
2025-02-18
10:00-12:00
地點:縣府站
生產者為架上本土黑豆醬油生產者,將供應新品在地米醬油膏及在地米辣椒醬 當天將請生產者
|
2025-02-20
10:00-12:00
講師:
鄭惠民
地點:主婦聯盟合作社竹北站
生產者為架上本土黑豆醬油生產者,將供應新品在地米醬油膏及在地米辣椒醬 當天將請生產者
|