0506時間釀的詩：不一樣的蜂蜜惠蜜蘋果醋

主辦單位
石牌站

活動時間
2026-05-06 10:00 - 2026-05-06 11:30 【加入Google行事曆】

活動地點
合作社站所 - 石牌站 (112 台北市北投區明德路331巷2號)
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報名時間
2026-04-23 00:00 ~ 2026-05-03 23:59

講師資訊
陳柏綸

嘉農酒莊負責人，畢業於嘉義大學食品科學系，並具生物化學相關專業背景，長期投入農業加工，發酵釀造與產品研發工作，返嫏接手酒莊。

聯絡窗口
主辦單位
(02)2823-6390

端午節預購-這批蘋果醋已經靜置釀造接近 4 年。在這段漫長的時光裡，蘋果的明亮果酸與蜂蜜的濃郁甜香在桶內不斷交融、熟成。比起市售果醋，它的酸感更為圓滑不鎖喉，果香更加沈穩內斂。這是不加化學添加物、純粹靠時間換取的自然層次。

這瓶醋不只是飲品，更是廚房裡的靈魂配角：

沁涼特調：以 1:5 或 1:8 比例兌入冰水或氣泡水，即刻緩解粽子的油膩感。

夏日沙拉：淋在鮮蔬與水果上，那股天然的蘋果香氣能瞬間提振食慾。

料理點睛：作為醃漬肉品或熬煮醬汁的基底，利用陳年醋的厚實感提升料理深度。