0428嘉農酒莊・蜂蜜蘋果醋的時光風味學

主辦單位
士林站

活動時間
2026-04-28 14:00 - 2026-04-28 16:00 【加入Google行事曆】

活動地點
士林站教室 (111 台北市士林區福志路50號)
【查看地圖】

報名時間
2026-04-10 00:00 ~ 2026-04-25 23:59

講師資訊
陳柏綸

嘉農酒莊負責人

畢業於嘉義大學食品科學系，具備生物化學專業背景。返鄉接手酒莊後，憑藉深厚的發酵與研發經驗，致力於將台灣在地農產精緻化。陳負責人堅持「原料透明、製程穩定」的職人精神，深耕酒類與醋類釀造，探索在地果實與穀物的風味可能，帶領大眾看見台灣農產轉化後的永續價值。

聯絡窗口
主辦單位
(02)2832-9556

活動介紹

嘉農酒莊立足嘉義，長年以台灣在地農產為基礎，投入酒類與醋類產品的釀造與開發。產品不只是商品，更是土地、原料、生產者與消費者之間的連結，期望持續以專業釀造能力，結合台灣農產特色，做出讓消費者喝得安心、也能感受到土地溫度的產品。因此，酒莊在經營上重視三個方向：
第一，是珍惜台灣在地原料。盡可能從農產本身出發，延伸其加工價值，減少浪費。
第二，是重視製程與安心。以健康與單純為基礎，避免不必要的化學添加，讓產品回到原料本質。
第三，是落實永續經營與社會責任。透過穩定、務實的生產方式，支持在地農業，讓產品不只是被消費，也能傳遞對環境與土地更友善的價值。

▲這場活動將帶您深入了解「時間」與「土地」交織出的醇厚滋味。

4/28(二) 14:00-16:00，士林站特別邀請嘉農酒莊負責人陳柏綸，以食品科學專業分享農產轉化的釀造美學。

現場將品嚐難得一見、陳釀近 4 年的「蜂蜜惠蜜蘋果醋」。這款果醋源自對裂果與落果的珍惜，結合惠蜜蘋果的清香與蜂蜜的圓潤，口感溫和不刺喉。當日將帶領大家體驗果醋飲、油醋沙拉及油漬小番茄等多樣應用。誠摯邀請您前來，感受這份不加化學添加、讓農產價值延續的永續心意！

活動資訊

0428嘉農酒莊・蜂蜜蘋果醋的時光風味學

活動介紹

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