禾乃川發現台灣豆製品因為國產豆的產量少且人力成本高,大多選用進口大豆製作,國產種植的非基改新鮮大豆只佔了市場的0.01%。為了解決社區生存挑戰和台灣青農發展,我們決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發,以純天然且不添加化學添加物,做出可以讓大家安心食用且健康養生的大豆製品為目標。
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