台大農藝系名譽教授,教學研究均有優異成就,多年來致力推動台灣食農教育,每年的種子生活節活動,創立種子交換的保種機制,2025年底活動並辦理論壇〈從南島祭典到國際餐桌:豆子的永續行動〉上午場從豆子在飲食上的餐桌運動,到台灣的部落保種執行與糧食主權;下午場則以台灣視角與永續餐飲作為為出發,延伸至英國永續餐飲協會(SRA)與國際倡議 Bean is How,帶來精采的豆豆世界觀與跨國對談,完整描繪「豆類如何撐起未來」。乃至成就本次演講主題。
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