料理/教作

以蜂蜜、油脂製作冷製皂。
9/10前須繳納報名費，以利材料準備~謝謝。

運用合作社食材，手作應節甜點，材料單純、健康又美味！

芋頭酥＆燕麥芝麻軟糖

林口站歡迎您一起動手做！

＃＃至苓雅站繳費後，才算完成報名＃＃

講師 / 王品潔

王品潔曾是河堤站站務，之前也待過苓雅站和美術館站；站所若有新產品或滯銷食材，這位超級大廚就會示範令人驚豔的相關料理。

她在新北市新店區的眷村長大，爸爸是警察。他們家每天中午幾乎都是麵食，只要問小孩要吃什麼，爸爸很快就做出一道麵食，比如蔥油餅、大餅、水餃、包子。小學高年級時，她就跟著爸爸揉麵做菜，國中起擔任二廚，分擔餵飽家人的任務。

她說，她爸爸從來不浪費食材，剩菜放到第二餐，他會變出另一道料理。她也是這樣，剩菜總能變新菜，什麼菜色都難不倒她。她覺得，為家人煮他們愛吃的菜，自己也很快樂。

本課程5人開課，上限20人。

社員及眷屬收費150元/人，非社員200元/人。學員一起動手做包子，每人可帶回蒸熟的葷素包子各1，請自備合適容器。

應景美食，一起動手做！自製低糖棗泥紅豆餡+鹹蛋黃，包入層層酥皮，完成美味減糖減油蛋黃酥。香氣十足芝麻粉、燕麥片、柴燒麥芽糖，燕麥芝麻糖營養滿分！

板橋站，歡迎您！

A 米麴與鹽麴簡報-發酵原理與料理妙用
B 鹽麴雞肉親子丼示範-使用鹽麴醃漬雞腿，製作鮮嫩多汁的日式家常親子丼。
C 夏日蔬食沙拉佐鹽麴豆腐沙拉醬

是一種夢幻的台式手作烘焙點心，外皮擁有漸層的彩色螺旋酥紋，內餡包裹著綿密香甜的新鮮芋泥

報名後，請３天內到站繳費，才算完成報名哦

北投雲集食農教育勞動合作社來到北投站舉辦食農教育推廣課程囉！
(使用主婦聯盟合作社「環境與合作教育專案年費」辦理)

🌿 廚房萬用醬一次學
滷得香・拌得鮮・發酵更健康
課程內容：
🍲 青花椒萬用滷汁
🥗 鹽麴 × 泰式酸甜醬涼拌
🥗 鹽麴 × 芥子脆綠鮮萬用涼拌醬
🥬 天然乳酸發酵（3%黃金鹽度）
🫙 發酵保存與零失敗技巧

請參加的社員 記得自備餐具！
 社員/眷屬 50元  當日利用可折抵50元
非社員100元 當日入社可折抵100元

邀請戴宥安營養師，為社員及非社員辦理均衡飲食講座，主題: 「銀髮族  聰明煮、健康吃」。接著由豐原站的均衡飲食種子講師現場教做「我的餐盤示範料理」大家一起共餐。

以親子型態為主，也鼓勵個人參加

以合作社米製粉、豆漿製作適合夏天食用的點心，透過手作，可以讓學員學習後，在家自行製做

 「古人用詩寫秋天，我們用雙手做食物，用味道記住季節。」

這次特別邀請到兒童文學作家在瑛老師為我們的處暑節氣做繪本分享及詩詞分享

帶入節氣意境更能品嘗認識當季食材

透過五感—共讀、食物手作、繪畫創作、飲食感受來認識節氣

09:40~10:00    繳費、簽到
10:00~10:15🍂 開場故事共讀-這就是二十四節氣
10:15–10:30 📖 元稹 〈詠廿四氣詩‧處暑七月中〉親子共讀
10:30–11:00 🐦 靜心呼吸/處暑意境創作繪畫
11:00–11:10 🌾 認識處暑季節食材
11:10–11:50  👩‍👧 親子食材手作🍽️ 我的秋日餐盤
11:50–12:10 🌱 加上最愛食材繪畫
12:10–12:30       分享：我今天吃到的秋天

一起體驗手作的樂趣/帶2個手工皂回家

※報名的社員，請於3天內至豐原站繳費，才算完成報名哦～

下午茶手作時光

1. 利用站所食材，製作香蕉磅蛋糕
2. 烘烤蛋糕的時間，手作防蚊小香囊
3. 現泡咖啡或熱茶，一起享用美好午茶時光

＃＃至苓雅站繳費後，才算完成報名＃＃

講師 / 王培穎

認識「我們吃的米」～彩蔬飯糰來了！

常吃的米長什麼樣？

大手牽小手，一起來探險：「米」家族！

動動手，拌一拌、捏一捏，飯糰就來囉！

同場加映：一起來摺紙。

本課程5人開課，上限20人。請自備耐熱容器。

社員及眷屬收費100元/人，非社員150元/人。

盛夏涼拌手作，酸甜開胃

豆干/黑木耳/海帶芽 各帶一份回家

　
※報名的社員，請於3天內至豐原站繳費，才算完成報名哦～

參訪主婦聯盟合作社_大直站

認識主婦聯盟合作社及合作社組織
食農教育：認識環保友善的產品+惜食不浪費

盛夏涼拌手作，酸甜開胃

　
※報名的社員，請於3天內至豐原站繳費，才算完成報名哦～

夏日清爽菇菇大餐

1. 利用各式各樣的蕈菇類，做出適合夏天的料理。
2. 減少烹煮時間，又可以常備於冰箱。
3. 蕈菇類富含維生素和礦物質，如：維生素B6，葉酸鎂，鋅和鉀，還富含抗氧化劑，如：麥角硫因和硒。適合搭配各種食材，輕鬆入蔡

＃＃至苓雅站繳費後，才算完成報名＃＃

自小就愛下廚的陳家淇，曾任合作社河堤站站務，目前在非營利幼兒園擔任廚房阿姨。她每天要準備上午點心、中餐和下午點心各90份，使用的食材多半來自合作社。曾有孩子請假看牙醫後，堅持再回到幼兒園吃阿姨做的點心，可見她的廚藝多麼受到師生的喜愛和家長的肯定。

正逢暑假，特別央請大廚開辦親子夏暑食堂，歡迎攜伴參加。個人也可報名哦！

本課程5人開課，上限20人。請自備耐熱容器。

社員及眷屬收費100元/人，非社員150元/人。

兩種麵包一次滿足

報名後，請３天內到站繳費，才算完成報名哦