料理/教作

烹書料理課聖誕節主菜：《賽普路斯鑲雞肉》

賽普勒斯是歐亞交界的地中海島國，其料理融合了地中海、希臘與中東的飲食特色。歲末年終接近聖誕節的時刻，我們邀請烹書主廚阿古老師來示範這道賽普路斯鑲雞肉（Stuffed Cypriot Chicken），歡迎大家一起來觀摩與品嚐

時間：2026年12月8日（二）下午2:00
地點：主婦聯盟合作社海安站
講師：烹書 阿古老師
報名費：社員220元/非社員300元

報名方式：上活動網站報名或來電海安站06-2581527，請注意需至海安站繳報名費後始算報名成功喔!

傳統古早味米食--碗粿及經典港式點心--鮮蝦腸粉教做

▲請自備環保餐具唷！

ㄧ起動手做好吃的蛋糕捲

報名後，請３天內到站繳費，才算完成報名哦

金椿茶油堅持低溫烘焙、第一道鮮榨，傳承三十年的茶油香。從原料到製作過程、包裝都嚴格把關。

誠摯邀請黃捷纓老師來教大家做油品料理教作，一同認識油品，選好油、吃好油，內容精彩豐富喔！

同場加碼年貨預購好物~
▲茶油紫蘇杏仁餅、茶油桂圓薑糖

請自備環保餐具！不要猶豫!
再忙也要抽空報名參加，這場您絕對不能錯過，名額有限喔!

1.舞動身心釋放壓力

a暖身與空間建立：進行暖身與基礎呼吸練習，熟悉環境並建立團體信任感。

b.主題動作探索：以日常常見的食材切入，啟動感官，進行個人肢體覺察、雙人互動或團體動態創造。

c.動能收束與過渡：引導身體能量自然平息，協助身心平穩落地。

d.經驗分享與整合：引導成員將過程中的身體感受化為語言，藉由對話梳理當日體
2.美食教作:牧羊人派，將課程中使用的食材月桂葉、肉桂棒、洋蔥食材融入料理
3.共食:長輩集體用餐，可顯著減少孤獨感、情緒困擾，提升心理福祉，不只聯合國報告，醫學研究也證實共餐對心理健康的重要性。

合作社最受歡迎的講師淑禮到站教學，傳授豬肉快速上桌秘技!

為推廣健康、無毒且永續的烹飪方式，本活動特別邀請鑄鐵鍋達人親自授課。針對許多人對鑄鐵鍋「容易黏鍋、起煙、不會開鍋養鍋」的痛點，從零開始傳授實用技巧。讓鑄鐵鍋成為廚房裡的神隊友，陪伴大家輕鬆為家人烹調出美味佳餚。
 

• 破除烹飪迷思：現場解答鑄鐵鍋黏鍋、冒煙等常見疑難雜症。
• 達人開鍋示範：從零開始教妳如何照顧與保養，延長鍋具壽命。
• 一鍋搞定三餐：達人私房必殺技大公開，輕鬆變化出多款美味料理。

▲提醒~請攜帶環保餐具唷！

🥑 【秋日發酵食光‧天母手作教室】 🥬

秋天是品嚐美味與調理身體的好時節！想知道如何把健康的酪梨變成香濃麵包？想學會自己動手做天然發酵的酸白菜、做出暖心暖胃的酸菜白肉鍋嗎？

這堂課一次帶您解鎖 4 款超實用又美味的健康料理，從烘焙到暖冬鍋物，讓您吃得安心又無負擔！

課程內容：

1. 酪梨麵包🥑🍞
2. 發酵高麗菜🥬
3. 酸菜白肉鍋湯底製作（葷、素兩種）🥬
4. 酸高麗菜菜培根燉飯🍚

學員分組實作

1.食材預處理

紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切1.5公分蔬菜丁，板豆腐與魚片切厚片

2.電鍋軟化

根莖類與毛豆仁放入電鍋蒸至軟透

3.天然芡汁製作

利用果汁機將部分蒸熟根莖類打成濃湯底

4.煨煮與熟成

瓦斯爐微火煸香蒜末加入天然湯底與豆腐煨煮，最後加入魚片熟成

課程內容：
酪梨麵包
發酵食物料理
高麗菜發酵與運用

請參加的社員 記得自備餐具！

社員/眷屬 50元  當日利用可折抵50元
非社員100元 當日入社可折抵100元

一起體驗手作的樂趣/帶2條回家

※報名的社員，請於3天內至豐原站繳費，才算完成報名哦～

🍰 **戚風蛋糕 × 米穀粉杯子蛋糕**

邀請烘焙講師黃震營，帶大家一起學習戚風蛋糕與米穀粉杯子蛋糕的製作。從材料運用、製作技巧到烘焙過程，分享實用又容易上手的烘焙方法，讓大家享受親手製作甜點的樂趣！

歡迎喜愛烘焙的朋友一起來交流學習，做出蓬鬆美味的戚風蛋糕與香甜可口的米穀粉杯子蛋糕！

餅香四溢/香酥濃郁 ㄧ起動手做

報名後，請３天內到站繳費，才算完成報名哦

邀請社員一起認識一口鍋的製作旅程，從模具到成品，每一步都在替耐用打底，安心無塗層的鑄鐵，單純了料理接觸面，正確使用與保養，鍋具可以長久陪伴，遇到鏽蝕或油膜問題，可透過保養與修復延續使用，「修而不丟」讓一口鍋累積的不只是油膜，除了環保、更有家的味道。

家庭主婦與料理愛好者最關心的是：
• 菜能不能「好吃又好看」
• 能不能「少油煙、少失敗」
• 能不能「一次完成多道菜」一起來體驗一鍋多用的便利好鍋!還有料理教作喔！

鑄鐵鍋具備「均熱、保溫、燉煮穩定」的特性，非常適合年菜中大量的燉、滷、煨、燒料理。

▲請自備環保餐具！不要猶豫!
再忙也要抽空報名參加，這場您絕對不能錯過，名額有限喔!