惜食

愛惜食物,不要讓它因為外表不美麗或是規格不符,甚至因為過期而被丟棄了。支持格外品、愛用即期品,讓惜食變成一種習慣!

最新惜食 2020-03-31

惜食上下游:從餐桌到產地的實踐路

「烹烹頭」的黃才容和莊元妤,5年前搬到宜蘭三星共耕共食。兩人過去的經歷引發她們對食物浪費的思考,從種植、料理到銷售,她們有甚麼惜食實踐和體悟?

近期文章

2017-03-01 惜食 

讓惜食成為群眾習慣

惜食互動展透過遊戲,讓民眾了解不同食材有其適合的儲放方式,例如哪些該冷藏?哪些該冷凍?放在冰箱哪個位置?各有學問。早期共同購買的媽媽們在分享時,總是會提到「蕾絲菜」的故事,當時剛從慣行農法轉為友...

2015-04-08 惜食 

守護環境,從減少食物浪費開始

食物浪費,不僅僅是損失維持生命的營養,同時還失去生產食物所需要的土地、水和能源。每年全球未被吃掉的食物需要近十四億公頃的土地(約三千八百六十九個台灣大小的面積)來種植和飼養,以及使用二百五十立方...

2014-08-07 惜食 

我們把食物送進焚化爐

台灣的廚餘回收工作,一直受到鄰近國家的讚揚。但是,廚餘離開我們家中的垃圾桶後,真的有被好好回收再利用嗎?有鑑於此,主婦聯盟環境保護基金會(本文簡稱主婦聯盟基金會)於二○一四年初發表了目前台灣廚餘...

2013-11-05 惜食 

食物回收及分享計畫:傳送人情味、實踐綠生活

今年八月初香港食物分享計畫的推動人─梁小嫻來到台灣,將香港這幾年推動運動的經驗與我們分享。 ...

2013-10-21 惜食 

《剩食》豐剩的浪費食物之旅

當今的糧食危機不只是因為極端氣候與政治經濟動亂造成弱勢地區人口無法溫飽,因過度生產、過度消費造成的浪費食物旅程正持續發生:一種旅程是產地到餐桌,最後是廚餘桶;另一種是直接從產地就進入廚餘桶。二○...