【材料】
濃縮蝦高湯1包、蕃茄1顆、黑金文蛤、蝦子、透抽、火鍋肉片、菇類、洋蔥、紅蔥頭、薑片、乾燥香茅、乾燥檸檬葉、九層塔適量
【作法】
1.鍋中倒油，炒香紅蔥頭、洋蔥、薑片
2.加入蝦高湯及水，再加入蕃茄、乾燥香茅及檸檬葉煮15分鐘
3.再放入黑金文蛤、菇類煮熟後，續入蝦子、透抽、火鍋肉片煮滾
4.加鹽調味，放入九層塔即可。食用前，可再加入一匙椰子油，增添香氣。
【小叮嚀】
1.加入火鍋肉片的原因是，是湯很清澈不油膩，加點肉片會較滑順喔！
2.可使用各式菇類，秀珍菇很對味喔！
