材料
鮭魚一片、洋蔥、洋菇、花椰菜、甜椒、番茄、黑橄欖、墨西哥辣椒片、美人菇 、蒜末適量、四方鮮奶油一罐180毫升、橄欖油、奶油、黑胡椒、西班牙紅椒粉、海鹽、百里香葉、月桂葉
步驟
- 鮭魚以薄鹽醃漬，煎至上色，淋奶油後起鍋。蒜末、洋蔥以及百里香以橄欖油炒香。
- 放入菇類，倒入整罐鮮奶油、墨西哥辣椒片、黑橄欖、西班牙紅椒粉、百里香葉、月桂葉、鹽巴調味。
- 將鮭魚下鍋煨煮片刻，起鍋前再放青花椰、蕃茄和黑胡椒。
- 酌量添水調整濃稠度後，酌淋檸檬汁即可盛盤上桌。
烹調時間 40分鐘(含備料)
這道配菜與醬汁可一次製作多些，後續只要煮個義大利麵搭配或沾麵包，就可以輕鬆變出第二餐，解決忙碌主婦快速上菜的需求。
料理撇步：
買回食材自己做
