材料
鮭魚一片、玉米、洋菇、紫洋蔥、牛番茄、黑橄欖、花椰菜等蔬菜份量隨意、迷迭香葉少許、橄欖油、海鹽、黑胡椒
步驟
- 洋蔥、蒜末、香料先炒香，鮭魚抹上香料和薄鹽油煎，並淋奶油起鍋備用。
- 蔬菜類切成恰當尺寸，與香料一同入鍋拌炒。
- 將蔬菜放入烘焙紙折成的容器，上面擺上香料鹽醃漬的鮭魚片。
- 烤箱預熱，設定約200 度放入烤20-25 分鐘。
- 確認熟度足夠，起鍋酌淋檸檬汁後，即可端上桌。
烹調時間 50分鐘(含備料)
蔬菜先炒過再進烤箱，可以讓蔬菜口感柔軟，並與鮭魚的風味更加融合。每台烤箱瓦數不同，需自行斟酌調整。
小秘訣：
買回食材自己做
