材料
午仔魚（300公克） 一隻
馬告原粒 十公克
海鹽 一小匙
橄欖油 一小匙
馬告原粒 十公克
海鹽 一小匙
橄欖油 一小匙
步驟
- 製作馬告醃料：馬告原粒用刀拍碎，加入海鹽、橄欖油攪拌均勻。
- 午仔魚解凍後，從魚肚沿著魚骨對剖開成一片，魚背保持相連。
- 將馬告醃料以手塗抹於魚肉內外，放置冰箱冷藏醃製兩小時。
- 烤箱預熱180度，魚放入烤20 分鐘，即可出爐。
烹調時間 30分鐘
小秘訣：
剖午仔魚時可以將魚肚朝上立起，一手抓住魚身，一手拿刀直接向下劃開。（小朋友操作時，需有成人在旁協助）
