材料


  • 虱目魚肚 3片(或吳郭魚2條)
  • 花生 300克
  • 薑片 適量

步驟


  • 魚先煎到二面黃,不必熟。
  • 花生川燙備用。
  • 取砂鍋加入1和2的原料,加入八分滿的水及薑片,先煮滾後以小火慢燉1.5-2小時即可。

小秘訣:

此品重點在喝湯,起鍋前也可再加兩片當歸、一點鹽及米酒調味。


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