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材料
三日苗 - - - - 1盒
茭白筍 - - - - 2支
玉米筍 - - - - 5支
秋葵- - - - - - 5支
紅蘿蔔 - - - - 1/3支
紅椒 - - - - - -1顆
黃椒 - - - - - -1顆
鴻喜菇 - - - - 半包
黑木耳 - - - - 一把
腰果- - - - - - 20g
茭白筍 - - - - 2支
玉米筍 - - - - 5支
秋葵- - - - - - 5支
紅蘿蔔 - - - - 1/3支
紅椒 - - - - - -1顆
黃椒 - - - - - -1顆
鴻喜菇 - - - - 半包
黑木耳 - - - - 一把
腰果- - - - - - 20g
調味料
鳳梨 - - - - 半顆
檸檬 - - - - 1顆
橄欖油- - - 2大匙
鹽- - - - - -1小匙
糖- - - - - -1大匙
九層塔- - - 少許
檸檬 - - - - 1顆
橄欖油- - - 2大匙
鹽- - - - - -1小匙
糖- - - - - -1大匙
九層塔- - - 少許
步驟
- 皎白筍、玉米筍斜切成片；紅蘿蔔切片；紅椒、黃椒對半切；鴻禧菇切去底部；黑木耳撕成塊狀；腰果切碎；鳳梨切碎。
- 皎白筍、玉米筍、秋葵、紅蘿蔔、黑木耳以滾水燙熟。秋葵燙熟後斜切成片。
- 紅椒、黃椒、鴻禧菇用烤箱200度烤10分鐘左右，烤到表皮有黑點；鴻禧菇拌一點橄欖油，200度烤5分鐘。
- 紅椒、黃椒烤熟後去皮切塊。
- 調理盆中加入檸檬汁、橄欖油、鹽、糖拌勻，拌勻後再加入三日苗、鳳梨碎與九層塔。
- 全部材料與醬汁拌勻後即可享用。
份量：2~4人
時間：15 分鐘
以簡單的橄欖油與少許鹽調味，凸顯三日苗（發芽三天大的青花椰苗）與各項蔬果的食材本味；暖香入喉，餘韻清爽，讓溫沙拉去除多餘的生冷氣息，喜愛沙拉的您，一年四季都可盡情享用，是餐桌上最柔軟的一抹色彩。
時間：15 分鐘
以簡單的橄欖油與少許鹽調味，凸顯三日苗（發芽三天大的青花椰苗）與各項蔬果的食材本味；暖香入喉，餘韻清爽，讓溫沙拉去除多餘的生冷氣息，喜愛沙拉的您，一年四季都可盡情享用，是餐桌上最柔軟的一抹色彩。
