材料
軟絲(花枝或透抽) 500克
蝦仁 150克
小黃瓜 300克
小番茄 300克
鳳梨 300克
洋蔥 1／4顆
蝦仁 150克
小黃瓜 300克
小番茄 300克
鳳梨 300克
洋蔥 1／4顆
調味料
泰式酸辣醬
1 將少許香菜與辣椒切碎，加進120毫升的泰式酸甜醬。
2 視個人口味，加入1或2茶匙香檬汁，拌勻即可食用。
優格蜂蜜
1 取150毫升的優格至水切優格盒（或咖啡濾紙）將水過濾，需1至2小時。
2 將10至15片的薄荷葉切碎，2顆大蒜磨成泥。
3 將少許橄欖油、蜂蜜、香檬汁，與作法2 加入過濾後的優格拌勻即可。
1 將少許香菜與辣椒切碎，加進120毫升的泰式酸甜醬。
2 視個人口味，加入1或2茶匙香檬汁，拌勻即可食用。
優格蜂蜜
1 取150毫升的優格至水切優格盒（或咖啡濾紙）將水過濾，需1至2小時。
2 將10至15片的薄荷葉切碎，2顆大蒜磨成泥。
3 將少許橄欖油、蜂蜜、香檬汁，與作法2 加入過濾後的優格拌勻即可。
步驟
- 取水煮滾(水量約軟絲重量之三倍)，軟絲切花後放入滾水中，關火燜10 分鐘。
- 蝦仁用平底鍋煎熟備用。
- 小黃瓜、鳳梨切丁，小番茄切半，洋蔥與悶熟的軟絲切成條狀。
- 所有食材放入大鍋中，加入優格蜂蜜或泰式酸辣醬充分攪拌後食用。
烹調時間 20分鐘
