雙層紅龍果沙拉

涼拌沙拉

食譜設計／郭書鳳．好丘餐飲總監　文／潘嘉慧　攝影／阿春

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材料（約3個）

  • 小黃瓜1條
  • 羅蔓適量
  • 綠卷生菜適量
  • 堅果少許

紅龍果優格沙拉醬

  • 紅龍果150公克
  • 檸檬汁10毫升
  • 薄荷葉1片
  • 糖15公克
  • 優格30公克

作法

  1. 將沙拉醬裡的火龍果切塊、薄荷葉切碎。
  2. 將所有沙拉醬材料拌勻，並將火龍果稍微搗碎，留下大塊顆粒即可。
  3. 小黃瓜洗淨刨成片，加上生菜盛盤，淋上紅龍果優格沙拉醬，撒上堅果即是盛夏消暑料理。

# 小黃瓜

# 創意料理

# 優格

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