材料(2人份)
- 雞蛋1顆
- 冷凍三色蔬菜100公克
- 冷凍馬鈴薯丁100公克
- 潛艇堡2個
- 雞胸肉50公克
調味料
- 海鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 金桔蕃茄沙拉醬20公克
- 義式綜合香草少許
作法
- 雞蛋架於三色蔬菜、馬鈴薯丁之上，放入電鍋，外鍋1 杯水，蒸15 分鐘趁熱取出，續入海鹽、黑胡椒粉、沙拉醬、去殼壓碎的雞蛋拌勻即為沙拉。
- 雞胸肉撒上海鹽、黑胡椒粉、香草調味，醃漬15分鐘。
- 烤箱以200℃預熱10 分鐘，放入作法2 雞胸肉、潛艇堡，以180℃烤10 至15 分鐘，潛艇堡稍微上色即可；雞胸肉亦可放電鍋蒸15 分鐘，取出放涼5 分鐘後切條狀備用。
- 將沙拉、雞胸肉填入潛艇堡即可。
小秘訣：
將生高麗菜切細絲填入，更增添口感與風味。
