玉米炊飯

米食

食譜設計、文／王萬珍．台南分社社員　攝影／林韋言

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材料

白米　　　150公克
水　　　　150毫升
醬油　　　15毫升
奶油　　　5公克
甜玉米　　1根

步驟

  1. 洗米後瀝乾備用；甜玉米片下玉米粒，芯留著。
  2. 鍋內放米、水、醬油、奶油，加上玉米粒和芯(讓米飯吸附玉米香氣)。
  3. 照煮飯模式燜煮後取出玉米芯，飯匙鬆飯使水分散發、料拌勻即可，亦可捏製成飯糰，包上海苔。
原文刊登於 2023年09月232期
夏日鮮果的好滋味

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