芝麻脆芋飯糰(4人份)

米食

食譜設計/親子部落客Ashley (Ashley 在這裡愛說話) 攝影/游家桓

材料


冷凍芋頭塊10塊、白米1杯、糙米1杯、白芝麻1大匙、海苔粉少許

調味料


海鹽適量

步驟


  1. 冷凍芋頭塊回溫解凍後切成小丁,入鍋油煎(油略淹過芋頭丁)以中大火快速翻動至金黃焦香略帶酥脆感,起鍋將油濾乾,趁熱拌入鹽、白芝麻後,備用。
  2. 將白米、糙米混合洗淨後,入電鍋煮熟後,盛起放涼。
  3. 將作法1、2拌勻後,用手捏成三角飯糰,底部沾少許海苔粉增添風味。

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