材料
- 在來米200克(約1個米杯)
- 水800ml(約4個米杯)
- 香菇 適量
- 炸豆包 適量
- 冷凍三色蔬菜 1把
- 素蠔油 2隻
- 胡椒粉適量
- 純米霖 100公克
醬汁
- 水200ml(約1個米杯)
- 醬油1大匙
- 糖1大匙
- 番薯粉適量
作法
- 在來米洗淨泡水4小時，加水800ml(約4個米杯)打成米漿
- 香菇炒香，加炸豆包、三色蔬菜加少許材料3調味
- 倒入鍋中，隔水加熱攪成米糊狀，邊煮邊拌
- 以碗裝成6碗，鋪上作法2材料
- 放入電鍋，外鍋1杯水蒸熟
- 放至微溫讓水分蒸發，再淋醬食用，口感較佳
醬汁作法
- 水200ml(約1個米杯)煮開加醬油、糖各1大匙
- 勾芡後即可熄火
