在秋初食用,養肺之效。

材料:白米 一杯(以下皆指量米杯)、蓮子  100g 、百合片 25g、枸杞少許

作法:

  1. 以上食材洗過,浸泡。蓮子、百合乾貨須浸泡3小時以上,直到泡軟。

  2. 洗好的白米加水約1500cc,放入浸泡好的蓮子和百合一起燉煮。一直到蓮子等軟爛為止。中間轉為小火,稍加攪拌,水若慢慢稠了,可適量加水以免米粒黏鍋、焦底。

  3. 起鍋前,把枸杞撒下,一鍋有著紅色點點的綿白稠粥即可上桌。

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