花旗四神海鮮粥

養身食補

食譜設計/游文瑛 攝影/馬榮君

材料:

  • 花旗參調理包 1包
  • 四神燉料 1包
  • 糙米 0.5~1米杯
  • 燕麥片 0.5~1米杯
  • 去皮鯛魚片 1包,斜片成0.5cm片狀
  • 水量約15~20米杯
  • 備料:薑絲、蔥花


調味料:

  • 19℃米酒 適量
  • 洲南海鹽 適量
  • 白胡椒粉 適量


作法:

  1. 糙米先用滾水泡30分鐘備用(可用剩飯代替)。
  2. 花旗參調理包、四神燉料、泡好的糙米、水,放入鍋中,滾後小火熬煮至成粥,中途可適量加水避免乾鍋。
  3. 加入燕麥片拌勻,排上鯛魚片,淋上米酒,撒入海鹽、白胡椒粉,煮至滾熄火。
  4. 食用時可撒上蔥花、細薑絲,趁熱享用!

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