老薑麻油雞湯

食譜提供／陳峙嘉《日日湯療－中醫師的39道對症家常湯》．采實文化

材料

胡麻油100ml
老薑10片
香菇5朵
雞肉300公克

藥材

黃耆15公克
枸杞10公克
紅棗4粒

作法

黃耆、枸杞、紅棗放入中藥包；老薑切片；香菇切成適當大小；雞肉切塊後川燙，備用。
將胡麻油倒入鍋中，放入薑片爆香，再將香菇與雞肉放入鍋中拌炒。
將水加入鍋中，再加入1的中藥包。
以大火將水煮滾後，關小火繼續煮至雞肉熟透。
加鹽調味，即可食用。

注意事項：

請依個人體質並遵從醫囑食用

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