蜂蜜漬青梅

漬物

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材料

蜂蜜、青梅、乾淨的罐子

步驟

  1. 青梅洗淨後浸泡2~4小時去除澀味，再撈起攤平風乾。
  2. 擦拭多餘水分，去蒂處理。
  3. 利用叉子將青梅刺出小洞，再放入乾淨、乾燥的罐子中。
  4. 倒入蜂蜜至醃過梅子表面，封蓋放置陰涼處。
  5. 靜置2~3個月後，即可開蓋享用。

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原文刊登於 2024年03月237期
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