茶油拌麵線

麵食

食譜設計／生產者穀盛　攝影／林亭?

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材料：麵線一束、薑片2片、柴魚醬油2小匙、蔥花少許、紅蔥頭2顆、山茶花籽油1大匙 (紅蔥頭、山茶花籽油可用一大匙油蔥醬代替 )
作法：
1.平底鍋倒入少許油，放入薑片、切片紅蔥頭，以小火煸香後倒入香菇柴魚露拌勻備用。
(油與紅蔥頭可用一大匙油蔥醬替代)
2.將麵線燙熟瀝乾後放入平底鍋中，再淋上山茶花籽油與醬料拌均，最後灑上蔥花即可。